söndag 5 december 2010

Adventspresent från USA

Som om det inte räcker med alla dyra släpp på bolaget den senaste tiden passade jag och Christer på att byta till oss några öl från USA.


Mina byten forsätter med fler burköl från Surly Brewing Company, Brooklyn Center Minnesota.
Surly Wet x2
Denna har varit sugen på sedan jag hörde om den för första gången. Surlys bidrag till de IPA som humlats med färsk humle under skördetiden. Har stora förväntningar på denna superfärska IPA!

Oktoberfestöl på burk från USA.

Nu har jag nästan gått igenom samtliga av Surlys burköl, bara någon enstaka kvar.

Även denna gång kunde blev det några öl från Three Floyds Brewing Co, Munster, Indiana.

Har man provad Dreadnaught vet man att FFF kan sina DIPA. Så denna lär nog inte göra en besviken. Den finns inte tillgänglig året om utan de brygger en batch när andan faller på. Missade den vid förra bytet då den hade sålt slut så det är extra roligt att komma över den nu.

En dubbelbock som bryggdes för att fira gruppen Pelican´s 10 års jubileum den 23 oktober. Går att läsa mer om det här.

En av världens högst rankade imperial porter. Engelsk chokladmalt, mexikanskt socker och drivor med amerikansk humle, låter underbart i mina öron. Jag gissar att detta blir årets bästa julöl.

Kom också över några väldigt svåråtkomliga öl från Hill Farmstead Brewery, Greensboro Vermont. Det är ett nystartat bryggeri av förre bryggmästaren på Nørrebro Bryghus Shaun Hill. Han brygger precis som tidigare öl av hög klass och är enligt min bytetspartner ett av de mest intressanta och kommande bryggerierna i USA. Som jag var inne på tidigare är det väldigt svårt att komma över några droppar från detta bryggeri. Varje öl är unikt och har endast bryggts vid ett tillfälle och då i volym av 300-400 flaskor och det sker i garaget hemma hos Shuan i Greensboro. Det börjar lukta exklusivitet, känn bara på följande öl.

Shuan har bryggt en rökig baltic porter som han sedan har lagrat på olika fat. Denna har som namnet säger lagrats på bourbonfat men inte vilka bourbonfat som helst utan samma fat som tidigare använts till Sam Adams Utopia.

Samma baltic porter som ovan lagrad på franska ekfat.

Är en svart IPA lagrad i fyra månader på franska ekfat som tidigare innehållit pinot noir-vin. Innan flasktappning har den torrhumlat med simcoe. Är väldigt spänd på denna då jag älskar svarta IPA. Visserligen brukar det inte vara jättelyckat att fatlagra IPA men här är det en svart variant med dessa rostade drag samt att man har fräschat upp den med torrhumling efter lagringen. 300 flaskor släppta.


Nästa öl är från Goose Island Beer Company Chicago Illinois. Detta var den sista ölet som kom till i detta byte. Efter osäkerhet med förseningar släpptes äntligen den bara någon dag innan paketet skulle postas. Är deras stabila bouron county stout kryddad med vaniljstång. Denna ska enligt uppgift komma på bolaget i februari.

http://www.raclodge.com/ är ett nytt bryggeri för mig som ligger i Portland Oregon. Amerikansk suröl tillhör mina favoritstilar så när man kommer över ett svårtillgängligt toppexemplar bli man bara lycklig.

Vid mitt första byte fick jag prova mitt första öl från Central Waters Brewing Company, AmherstWisconsin. Då var det en trevlig DIPA och nu blev det en imperial stout som lagrats på bourbonfat från deras limited-serie.

New Glarus Brewing Co. som ligger New Glarus, Wisconsin har en serie intressanta brygder och då inte minst denna gueuze som bryggts enligt den belgiska traditionen för spontanjäsning. Jästen kommer från en blandning av ale, brett och annan vildjäst som insamlats i vildmarkerna runt Wisconsin. Väldigt spännande om ni frågar mig.

Founders Brewing Company Grand Rapids Michigan brygger denna Nemesis en gång per år i unika tappningar dvs olika recept varje år. Detta är är det en kraftig mörk barley wine. Säkert smarrig till osten.


Nästa två flaskor kommer från ett småskaligt bryggeri från Athens Ohio - Jackie-Os Pub and Brewery. Det öl från bryggeriet som har flest ratings på ratebeer ligger på knappt 70 vilket talar för hur stor volym det handlar om. Kul då att man kommit över två av toppölen från bryggeriet.

Först ut är bryggeriets flaggskepp som är en imperial stout som lagrats på Woodford Reserve-bourbonfat i fem månader.

Nästa är även den en imperial sout men här har de tillsatt svarta valnötter och mörkt belgiskt kandisocker.

Som extra kom en öl från Dogfish head/Three Floyds.

Detta är den andra samarbetsbrygden mellan bryggerierna, den första var en american strong ale vid namn Popskull bryggd hos Three Floyds. Denna har bryggts hos Dogfish Head och är en belgian strong ale som kryddas med kardemumma och 35% har lagrats i brandyfat.


Nu ser jag verkligen fram emot kommande provningar.

torsdag 18 november 2010

fatkoll.se - en dag kvar!

Under morgondagen kommer fatkoll.se lanseras - hoppas ni hänger med!

I skrivande stund ligger det 264 fatöl i databasen vilket täcker en del men långt ifrån alla fatöl som finns och kommer att finnas i Sverige. Saknar ni den underbara amerikanska DIPA:n som ni drack från Akkurats crazy-kran? Lägg då helt enkelt till den i databasen. Samtliga användare kan lägga upp nya öl så länge bryggeriet finns i databasen; saknas bryggeriet eller för den delen ditt favoställe kontaktar ni bara någon av sajtens administratörer så läggs de in.

Från mobilen kan man ”pinga” (pinga = visa att det aktuella ölet finns påkopplat) och kommentera de fatöl man önskar samt lägga till öl som saknas på stället genom att hämta dem i databasen.

Ut med er på stan imorgon och pinga samt sprid fatkoll.se bland era bekanta då desto fler som använder tjänsten desto fler blir uppdateringarna och därmed högre kvalitet på innehållet.

Hoppas att vi ses på fatkoll.se!

lördag 13 november 2010

Fatkoll.se närmar sig upploppet mot lanseringen...

Sitter i Göteborg men har full koll på att man i Malmö igår bland annat kunde dricka:

Stoombier Gedrooghopt met Simcoe från De Molen på Bishops Arms Gustav.

Black Nitro från Amager & American Dream från Mikkeller på Nya Tröls.

2XIPA Southern Tier för 69 kr på På Besök (som enligt uppgift var lika frisk i humlen som den Schnille drack i Gbg). Visste ni att På Besök har tjeckiska pilsnern Knize som fast kran? Men så är det.

Listan kan rulla på i all oändlighet och allt detta tackvare fatkoll.se som i detta nu rullar på med ett antal utvalda personer i beta-fasen.

Lanseringen är visserligen på fredag men redan nu finns fatkoll på facebook.

torsdag 11 november 2010

Fatkoll.se

Den uppmärksamme har noterat att Tomas var snabb att nosa upp något i kommentarerna nedan. Trodde nog att jag skulle få lägga upp fler inlägg innan någon började komma med något men Tomas har naturligtvis helt rätt. Grattis! ;)

Beerwell-imperiet släpper ännu en skapelse efter systembevakningsagenten och denna gång handlar det om ett hjälpmedel som håller koll på fatölen i vårt avlånga land.

Vad finns påkopplat på ett visst ställe? Är fatet du drack i helgen fortfarande kvar? Vilka fat är på väg att kopplas? Är det nya fatet av en viss öl lika bra som det förra? Vilka real ale har Akkurat påkopplade? Vilka krogar i Göteborg serverar spotanjäst? Vilken krog i Karlstad har det bästa fatölsutbudet? Vad har Malmö att erbjuda i fatölsväg? Det som gör denna sajt levande är att det är vi användare som styr processen. Det är vi (krogpersonal/användare) som lägger upp nya öl samt håller koll på det aktuella utbudet genom att ”pinga”.

Från och med fredagen den 19 november kan ni hålla er uppdaterade på:




Jag har sett beta-versionen och tycker det är ett utmärkt hjälpmedel.

Tillägg: Fatkoll i mobilen? Naturligtvis fungerar det; då det är först då det blir i realtid.

onsdag 10 november 2010

10 DAGAR KVAR!

Till min kännedom har kommit att ytterligare ett mycket intressant öl-projekt kommer att sjösättas på fredag nästa vecka.

Jag talar inte om Örebro Beer inte heller om de första faten av den underbara stouten Yeti som har anlänt till Sverige och snart kommer att finns tillgänglig på en välsorterad pub nära dig. Håll förresten ögonen öppna så att ni inte missar den, men hjälps vi bara åt att påminna varandra så ska nog alla som vill hinna smaka den.

Nej, detta är större!

Troligen det största som hänt oss nölnördar sedan de stora ratingsidorna poppade upp eller för den delen när ölbloggarna började blanda och ge sina åsikter.

För den som vill vara uppdaterad på vad som händer kan jag rekommendera att följa detta, och då i dubbel bemärkelse.

Det bästa är att DU kan påverka.


Nedräkningen har börjat....

--------------------------------------------------------------------------------

Dagar kvar!
10
----------------------------------------------------------------------------------

Nej, nu blev jag sugen på en öl. Jag undrar vad 3 Små Rum har på fat i kväll - någon som vet?

tisdag 9 november 2010

Festivalsugen?


Då kom vintern till Sverige i år igen samtidigt som en av världens intressantaste öl-festivaler pågår i värmen på andra sidan Atlanten. Jag syftar på San Diego Beer Week som startade i fredags för att avslutas tio dagar senare nu på söndag.

Enligt mig så kommer många av de intressantaste bryggerierna från just Kalifornien och alla finns naturligtvis på plats i San Diego dessa dagar. Här pågår event som Cask vs Draft, Rare Beer Breakfast, Food and Beer Pairing och så vidare, listan kan göras hur lång som helst. Aktuella event hittar ni här. Imponerande lista med event som pågår hela dagarna långa i tio dagar.

San Diego skulle jag förövrigt vilja utnämna till ett Mecka för ölintresserade. Jag vet ingen stad i världen som kan skryta med så många bryggerier av världklass som just San Diego. Listan på bryggerier som ligger i eller runt San Diego hittar ni här.

Denna tillsammans San Francisco Beer Week som gick i februari är enligt mig det mest spännande man kan hitta för tillfället om man gillar öl.

lördag 6 november 2010

Surt och Mörkt #3


Three Floyds Dark Lord (2009)
Tjock svart öl med sparsamt mörkbrunt skum. Otroligt tjock vätska som klibbar fast och skapar gardiner på insidan på glaset vid en snurr. Söt doft av kaffe, mörk choklad, tydlig soja, färskt trä, karamell, toffee. Smaken är mjuk och fet av lakrits, rostad, kaffe, mörk choklad, röda bär, melass, lätt soja, brunt socker, karamell, toffee, lång eftersmak. Munkänslan är imponerande fet klibbig med lätt kolsyra.

Drie Fonteinen Oude Geuze Vintage (2005)
(Denna ska ej förknippas med vanliga Oude Geuze som finns på bolaget, är den märkt vintage på etiketten är det en egen brygd.)
Ljusgul disig öl med sparsamt vitt skum. Doftar citrus, stall, lätt funk, koskit, jordkällare, lätt damm. Smakar är torr och mycket fruktigt av citrus, aprikos, stall, lätt funk, medium syrlighet. Munkänslan är lätt och frisk med medelhög kolsyra.

Ytterligare en finfin kombination! Den feta megastouten som sköljs ned den friska gueuzen. Var faktiskt aningen orolig att det skulle vara för mycket att öppna en bomber Dark Lord en kväll för sig själv, vid de tidigare tillfällena har vi varit flera som delat. Det har naturligtvis att göra med att det finns få öl som är så fylliga och kompakta vilket lätt kan bli överväldigande. Men inte här..nej det var en rofull njutning från första sippen ned till bottensatsen och vem skulle kunna trott att jag skulle önskat att flaskan var större när botten lyftes upp mot taket? Receptet var naturligtvis att ha en underbar spontanjäst öl att bryta av med när munnen var fylld av bränt socker. Oude Geuze vintage med en enorm skön balans mellan den friska syran och fuktigheten.

Vilken lyx att få möjlighet att sitta här hemma i soffan och kunna njuta av dessa två öl som representerar något av det bästa från respektive stil.

Helt enkelt en magisk magnifik upplevelse!!!

torsdag 4 november 2010

Ekad och oekad Yeti

Ikväll blev det en Yeti Oak Aged Yeti bredvid den vanliga Yeti, främst för att kolla tempen på den ekade efter Schnille & Schmaks dissning men även för att kunna jämföra dem mot varandra.
Några intryck:

Yeti: stor, distinkt parym, fruktig, besk, fräsch, lång eftersmak, medel kolsyra, imponerade!

Oak Aged: stor, silkeslen, ek, kola, vanilj, besk, lååång eftersmak, lägre kolsyra, imponerade!

Sammanfattningsvis kan jag konstatera att de stora skillnaderna mellan oekad och ekad Yeti är att det aggressiva fuktigheten från humlen har dragit sig tillbaka men ersatts av en en ny dimension från lagringen i form av vanilj och stilfull mjukhet (som att dricka grädde). Förövrigt återfinns allt annat som gör Yeti till en av de bästa ölen oavsett tolkning.

Välj själv men jag hävdar att det bästa med Yeti (förutom att det är en av världens bästa öl) är att han har en storebror från skogen.

Hävdar alltså med en dåres enfaldighet fortfarande detta.

Tror att detta måste varit den färskaste flaskan jag provat hittills då jag inte hittade ända fram till de feta kola-vanlijtoner som drar hela vägen till kokos som jag har hittat i de senaste flaskorna jag provat. Det verkar som att det är den karaktären som utvecklas och tydligare träder fram vid lagring.

Med detta i åtanke måste jag hålla med Baggen att det är en mycket lagringsbar öl om man gillar öl som är sjukt mjuka med kola-, vanilj-, kokostoner.

söndag 31 oktober 2010

Surly CynicAle



Klar till halvklar ljusgul öl med fräsande vitt småbubbligt skum. Doftar kryddig, halm, apelsinskal. Smaken är mycket frisk och kryddig av nejlika, apelsinskal, lätt belgojäst, persika. Kroppen är lätt med medel till hög frisk kolsyra och svag beska.

En mycket uppfriskande Saison från Surly.

lördag 30 oktober 2010

Choklad och öl?

Förra provningen visade sig skulle innehålla en stor mängd stout vilket triggade mig att köpa med några olika typer av choklad för att se hur de olika kombinationerna skulle fungera ihop.

Vid provningen användes följande sorter, från vänster på bilden nedan.

Mörk hård choklad med 47% kakao och havssalt
Mörk hård choklad med 90% kakao
Belgisk tryffel

Det dracks en massa annat gott förutom stout på provningen men det får bli ett annat inlägg om jag orkar. Som sagt tänkte jag ta upp hur jag upplevde det mörka guldet i kombination med chokladen. Det blev en liten micro-provning i provningen.

Vi öppnade med två öl från Oregon-baserade Deschutes.

Först ut Black Butte XXI som är deras jubileumsöl.

Fungerade utmärkt ihop med samtliga chokladtyperna men klar favorit blev belgisk tryffel. Det söta mjuka i portern harmoniserade perfekt med tryffeln.

Nästa öl blev flaggskeppet The Abyss där vi även passade på att köra en vertikal mellan 08 och 09.

The Abyss 09 har haft problem med infektion vilket tillförde ytterligare spänning när vi öppnade flaskorna, var även vår flaska infekterad? Doften skvallrade inte om infektion, häller upp och fortfarande inte några tecken på infektion, smakade och där kom det; även vår flaska var infekterad. Inte så att infektion hade dödat ölet utan mer tillfört en vild karaktär som man kan hitta hos Jolly Pumpkin. Problemet är väl att denna öl inte har satts samman för att ha vilda drag vilket gör att den tappar komplexitet. Utöver det vilda hade den jäst ut betydligt mer vilket gjorde den väldigt torr och därmed betydligt tunnare. 08 var däremot helt grym med fet fyllighet och djup i karaktären. 08:an tyckte jag fungerade alldeles utmärkt med samtliga chokladsorterna medan 09:an passade bäst med 90% kakao och absolut inte tryffeln.


Vi fortsatte med mer amerikansk stout, Syrly Four. Det är ett jubileumsöl som bryggs för att markera Syrlys fjärde år som bryggeri. En grymt mjuk kaffestout som domineras av just kaffe. Här visar Syrly att det inte nödvändigtvis måste vara de mest komplexa öl som skänker njutning utan det räcker att det är välbryggt och gott, precis som denna. Som jag misstänkte fungerade den bäst ihop med tryffeln då den är silkeslen i karaktären.


Nästa ut var klassikern Ölfabrikken ÖL som är en imperial stout från "gamla" Ölfabrikken. Ett samarbete mellan Ölbaren, Ölbutikken och Ölfabrikken. Stod inget om vilket år flaskan hade tappats men borde vara runt 2007. Har druckit den en gång tidigare och den var inte sämre denna gång, skönt lagrad karaktär av röda bär mixat med kaffe och choklad. Fungerade nog bäst med 47% kakao med havssalt följt av 90 % kakao.


Sist ut här blir Struise Cuvée Delphine. Black Albert lagrad på diverse fat som blandas. En kraftig stout i den belgiska skolan. Karaktären drar åt bitter choklad, röda bär, ekfat och eldig alkohol. Här var 90% och 47% med havssalt klart bäst.

Om man ska våga sig på en summering skulle jag kunna konstatera att söta runda stout/porter fungerar bäst med mjuka chokladtyper medan eldiga stout/porter med mycket karaktär av bär lämpar sig bäst med bitter mörk choklad med hög kakao-halt.

fredag 22 oktober 2010

Surt och Mörkt #2

Fortsätter det som nu blivit en serie här på Casa Beer, kombinationen kraftigt mörkt vs friskt syrligt. Räkna med att fler lär följa.




Svart vätska med röd ring runt glaskanten med minimalt brunt skum. Doften är mjuk av vanilj, ekfat, alkohol, whisky, kaffe och massor av choklad. Smaken är medelintensiv och liknar doften dvs vanilj, choklad, ekfat, whisky, alkohol. Munkänslan är medelfyllig med låg kolsyra.

Vätskan är röd med drag åt nyponsoppa och rejält grumlig av jäst och hallonrester med ett fräsande smutsvitt skum. Doften är helt enorm av mogna hallon, lätt funkighet, mjuk sötma, distinkt syrlighet. Smaken är knivskarp syrlig med en våg av hallon, jordkällare, funk. Munkänslan är lätt med hög aggressiv kolsyra.

Nu är det andra gånger jag dricker Framboise de Amorosa och kan inte annat än ta av hatten, bocka och applådera. Den har den sköna mixen av fyllighet från alkoholen mixat med en sylvass syra som försöker men inte riktigt når upp till nivå med aceton (tack och lov). Har läst om att den kunde vara extremt livlig och har därför hanterat mina flaskor varsamt och med respekt då jag öppnat dem, första gick utan incident men denna gång ville den upp ur flaskan innan jag ens hunnit tänka glas; allt löste sig dock bra och enbart en liten skvätt av det flytande guldet fick torkas upp från bordet.


Vi ska inte mitt i all upphetsning glömma bort highland-versionen av weasel. Den är vansinnigt len och väldigt god men stod jag i valet mellan denna och den originalet skulle valet gå på originalet. Men då kan man tillägga att vanliga Weasel är en av världens bästa öl enligt mig.

fredag 15 oktober 2010

Surt och Mörkt


North Coast Old Rasputin XII 2009 (Anniversary bourbon barrel aged)
Svart vätska med brunt cappuccino-färgat skum med små till medelstora bubblor. Doftar ek, röda bär, choklad, bourbon, kaffe, alkohol. Smaken är len av massor med choklad som backas upp av främst ek, vanilj, bourbon, mint, aningen alkohol. Munkänslan är len med lätt till medel kolsyra, kroppen är medelfyllig.

Djup röd vätska med smutsvitt småbubbligt skum. Doften är körsbär och mer körsbär med söt bakgrund med torrt avslut, funkigt, jordkällare. Smaken är av massor av körsbär, lät syrlighet, jodkällare, lätt brettigt funkighet. Lätt kropp med kittlande medel till hög kolsyra.

Om ni inte tror er gilla suröl men är intresserad av öltypen kan jag verkligen rekommendera att dricka den ihop med något kraftigt mörk. Mitt hetaste tips är amerikansk imperial sout med amerikansk eller belgisk suröl, gärna med tillsatt frukt. Helt magnifikt! Och då inte bara att surölen lyfter utan även för att det syrliga friska i surölen lyfter fram nyanser i imperial souten som innan var för diffusa att hitta. Nya dimensioner skapas och lyfts fram - underbart!

söndag 10 oktober 2010

GBWF snart här!


Nu såhär dagen efter Stockholm Beer & Whisky Festival får man börja snegla fram emot Göteborg Beer & Whisky Festival som återuppstår.

Förväntningen på GBWF är faktiskt ganska stora trots att jag inte tror att utbudet kommer kunna mäta sig med SBWF.

Vi får väl se när hemsidan är klar och info om utställare börjar presenteras.

För er som inte vet kommer den gå av stapeln 28-29 januari 2011.

Hoppas vi ses och vem vet vi kanske får möjlighet att dela en Dark Lord eller nåt.

fredag 1 oktober 2010

4 skäl att hålla sig borta ifrån SBWF.

1. packat med folk vilket gör det omöjligt att hitta sittplats och skapar trängsel vid bardisken.

2. liveband med tillhörande finlandsfärjamentalitet.

3. att man måste betala för smakprov. Ska det vara så svårt att lösa det genom en högre entréavgift och fria smakprov? Jag vet att vi lever i Sverige med våra fel och brister i alkohollagen.

4. och håll i er nu, den mest oväntade orsaken - utbudet som bjuds på plats! Men ärligt talat är det verkligen så imponerande? Har spanat igenom de listor som publicerats och kan summera det enligt följande: 2000 öl till trots så är ändå konsumtionen begränsad till runt ett par liter per person och dag. Går jag då igenom listorna som publicerats så ser jag ju att vi kan med en provning i Gbg dra ihop två liter per person med betydligt "bättre" (läs mer svåråtkomlig, intressant och god) öl än vad som bjuds i Nacka! Nämn tex någon supersvåråtkomlig öl från något bryggeri utanför Sverige (tyckte det såg bättre ut förra året). Utelämnade Sverige av en anledning då det är från Svea Rike det ser mest intressant ut, men ärligt talat tar det ju inte lång tid innan vi kommer se de flesta av brygderna ute på krogarna och kanske till och med på Bolaget.

Som ni kanske förstår föredrar jag alltså att ikväll avnjuta Dugges idjit! på 3 små rum istället för i trängseln i Nacka av den enkla anledningen att den lanseras på båda ställena samtidigt och att Reza omedelbart med kirurgisk precision avlägsnar störande element likande dessa som vi ser på finlandsfärjor och i Nacka dessa dagar.

Sedan finns de väl några anledningar att faktiskt besöka festivalen måste jag erkänna men det var ju inte dem vi skulle tala om nu.

Cheers!

söndag 19 september 2010

Cigar City Humidor Series Jai Alai Cedar Aged India Pale Ale

Hade för avsikt att dela denna med några sköna snubbar men i takt med att nojjan kring avtagande humlefriskhet stegrade öppnade jag den för några veckor sedan i min ensamhet. Det känns ändå rätt lyxigt att bara så där spontant kunna gå till skåpet och plocka fram en öl av denna kaliber.



Oklar orange vätska med klibbigt smutsvitt skum som lämnar rester på glaset. Doften är av distinkt cederträ, peppar, frisk tropisk humle, citrus, apelsin, något godissött. Smak av cederträ som ger en kryddig karaktär åt peppar, citrus-frukter, madarin, apelsin, mycket lätt karamell, låg parfym. Eftersmaken ger en sträv träig beska, medel kolsyra, koppen är lätt till medelfyllig.

En annorlunda IPA på grund av den mycket starka peppar-tonen från cederkaraktären. Vet inte om jag tycker den är bättre än originalet (Jai Alai IPA) men mycket god är den. Det som drar ner denna aningen är den väldigt starka kryddiga närmast brutala cedern som vill ta överhand över den fruktiga humlen efter en stund, skulle delat denna.

Känner jag att jag gärna skulle prova fler från Humidor-serien. Främst där man lagrat Marshal Zhukov's Imperial Stout med ceder, tror att en Imperial Stout skulle göra sig bra mot den distinkta kryddiga cedern.

lördag 18 september 2010

Goose Island Night Stalker

För er som inte redan har koll på det är detta samma Imperial Stout som de lägger på bourbon-fat och då kallar Bourbon County Stout. Men här har man istället valt att torrhumla den.




Fet becksvart vätska som klibbar sig fast i långa gardiner på insidan av glaset med ett espresso-färgat skum. Oj, hela rummet fylls av blommor och tropisk frukt! Doften bara helt enorm av massor av fruktig humle av mogen mango, ananas, persika, toffee, rostat, kaffe, choklad. Smaken är sjukt tjock/koncentrerad av rostat, kaffe, saltlakrits, ekfat, mjuk sötma åt choklad, toffee, vanilj med en silkeslen fuktighet åt mango, persika, värmande alkohol. Munkänslan är fyllig, medel till låg kolsyra med besk avslutning. Ojojoj ...detta är något i hästväg!

Vi öppnade en flaska som jag fick via en trade för några månader sedan på en provning och tyckte då att den väldigt god men nu upplever jag något som närmast kan beskrivas som religiöst. Det måste varigt en sjuk man som bestämde mängden humle som skulle ner i kärlet vid torrhumlingen av denna Imperial Stout!

Om ni älskar svarta IPA är det värt att gå över lik för denna. Svart, rå, söt, rostad som synden, blommig, fruktig som en tropisk ö mixat med en svensk sommaräng. The grand-daddy of all black IPA!

Denna flaska är köpt i Kph där den sedan ett tag finns att köpa.

måndag 13 september 2010

I am a Craft Beer Drinker

För er som följer forumet på BA och RB har kanske redan snappat upp denna kärleksförklaring av handverks-öl från det förlovande landet i väster.

I am a Craft Beer Drinker
http://www.youtube.com/watch?v=Xh2oDdTHXQU

Filmen är en av flera uppföljare av denna; som kom för något år sedan där några av världens bästa bryggare från USA beskriver hur de ser på deras verksamhet och hur den har förändrats genom åren.

I am a Craft Brewer

God bless America.

lördag 28 augusti 2010

Central Waters Illumination Double IPA


Denna åkte med av en slump vid mitt senaste ölbyte. Flaskan är tappad i maj enligt etiketten. Gillar bryggerier som trycker tappdatum på buteljen.

Halvklar gyllene orange vätska med sparsamt smutsvitt skum. Doften är tropisk av främst citrus men även mjukare ananas, mango, tydlig parfym och karamell. Smaken är fyllig även här citrus, ananas, mango, apelsin, medelsöt karamell, lätt alkohol, parfym. Kroppen är medelfyllig med medelvass kolsyra och en distinkt beska avslutning som hänger kvar länge i munnen.

Kul med dessa öl som slinker ner av en slump eller som extra vid dessa ölbyten. Central Waters Brewing var helt okänt för mig för ett par veckor sedan, kul att kunna notera ytterligare ett stabilt bryggeri på kartan. Deras DIPA visades sig vara heltrevlig utan att nå upp till de bästa i stilen men en bra bit över medel.

Surly Coffee Bender


Fortsätter att beta av mina Surly-öl.

Mörk, mörk brun nästa svart vätska med sparsamt ljust cappuccino-färgat skum. Doften startar med mycket kaffe, choklad, nötigt och karamell. Smaken är väldigt mjuk och len och domineras kaffe med choklad, nötter och någon diffus citruston. Kroppen är lätt och lite vattnig, mjuk och utan nämnvärd beska.

Brown Ale är inte någon favoritstil men detta är den bästa Brown Ale jag hittills smakat, dock inte den bästa ölen jag smakat från Surly. Skulle definitivt hitta tillfällen att dricka fler av denna om jag hade större/lättare tillgång till den.

fredag 27 augusti 2010

Miniprovning på en vardag

Med endast några dagars varsel slängde vi (Christer, Rojo, Dempa och undertecknad) ihop en liten provning hemma hos Christer igår kväll. Vi började med ett öl från BrewDog som jag höjt till skyarna tidigare, Hårdkogt IPA. Skulle bli intressant att se om det var lika bra nu. Det var Hophead-dempa (som nu även gillar mörkt och snart surt) som hade med ölet till provningen. Han hade redan druckit det på både fat och flaska nere i Kph och tyckte inte att det hade imponerat. Det är intressant hur olika man kan uppleva ett öl då jag nu endast tyckte det var en ok IPA utan att överaska och utan dessa färska fruktiga och de härliga tuttifrutti-smakerna som jag upplevde senast. Ölet kan ju omöjligt ha ändrat sig på några veckor så det måste helt enkelt förklaras av att jag var utsvulten på humle och lyckades därför plocka fram små subtila saker och förstora dem, vilket inte går en DIPA-dag som denna. En besvikelse helt klart.

Vidare gick vi på en parallell-provning mellan BrewDog Hardcore IPA/Mikkeller I Beat You IPA/Brewdog-Mikkeller I Hardcore You. Här var vi nog eniga om att I Beat You var klart bäst med sin fylliga doft och smak av fruktig humle och stabil maltbas. Den minst njutbara i denna del av provningen var Hardcore IPA som visserligen hade trevliga smaker men var alldeles tunn i doften och för spritig i eftersmaken. Som ni förstår nu kom blend-ölen I Hardcore You i mitten då den hade fått del av den trevliga karaktären som finns i I Beat You.

AleSmith Wee Heavy tillförde lite balans bland all humle med deras feta maltbom. Jättegod som vanligt.
En annan öl som vi alla hade stor förväntan på var Cigar City 110K + OT batch #3. Recensionerna på Ratebeer och Beeradvocate visar att detta är ett hata- eller älska-öl. Hur tyckte vi då? Doften skvallrar inte om någon humle-explosion men är ändå koncentrerad färsk humle på något sätt med söt karamell/toffee. Smaken skriker söt dessert-öl med en fruktig apelsin/grape/ananas-grund. Men det är framför allt restsötman som dominerar, känns lite som att man smält en påse toffee i en kastrull och sedan tillfört en kilo strösocker för att sedan hälla upp i ett glas med en tvist av koncentrerad färsk fruktig humle. Vår lilla provning skilde sig inte från ratingsidorna då två av oss gillade ölet och två inte alls uppskattade det pga den enorma sötman.

de Molen hade med tre öl vid provningen. Två helt sjukt goda Imperial Stout och en suröl/fruktöl. Ziel & Zaligheid och Hel & Verdoemenis Misto B.A är helt olika i karaktären då Z&Z är mer aggressiv med rostade, lätt rökig med en behaglig mjuk sötma som drar åt honung, medan H&V Misto är precis som grundölet H&V mjuk av mer choklad-toner där det även rundats av ytterligare av fatlagringen vilket även tillfört en lätt fat-, bourbon-karaktär. Här var vi helt eniga om att det var två enormt goda öl även om vi kanske hade olika favoriter. Vidare provade vi deras Fris & Fruitig som var ett friskt öl som inte helt lyfte.

Några surisar ska alltid var med och denna gång var det bland annat Russian River Temptation (batch 4). Denna är inget undantag från den höga klass som Russian River producerar i surölsväg. En helt underbar Blonde Ale med stora brettiga drag med en ganska tillbakadragen syrlighet i jämförelse med andra suröl de producerar. Helt underbar och den bästa ölen för kvällen enligt några av oss inkl mig.

Vi provade även Amager Double Black IPA som ni förstår är en svart DIPA. Vi hade lite svårt att få grepp om denna öl men överlag en trevlig öl om man gillar dessa obalanserade svarta IPA.

Som avslutning hade jag med två blind-öl. Min utmaning till de övriga var att bestämma stil, land, ABV och som bonus om man kunde bestämma bryggeri och brygd.

Det resonerades enligt följande:

#1
Mycket trevlig doft, god, röd vätska, mycket god.

Stil: Sour Ale eller lambic, nej det är en Sour Ale. Rätt svar Sour Ale.
Land: USA kanske Danmark. Rätt svar Danmark.
ABV: 6-8%. Rätt svar 8,5%.
Bryggeri: Lost Abbey, Mikkeller. Rätt svar Nörrebro.
Brygd: Red Poppy, Cherry Alive. Rätt svar Stevns CCC Vintage 2009.

Tyckte att de skötte sig riktigt bra men att ringa in denna öl. Kul också att den var en stor positiv överraskning.

#2 (här fick de veta att ölet var lagrat från 2008)
Mörk men lite väl ljus för att var stout, röd-brun vätska, relativt högt ABV, avrundat,

Stil: svårt att bestämma stil, IS eller American Strong, jag förklarade då att båda ratingsidorna och bryggeriet är helt eniga om stilen. Då måste det var slasktratt-stilen American Strong pga den lite för ljusa vätskan för en IS. Rätt svar Imperial Stout.
Land: USA. Rätt svar USA.
ABV: 10-13. Rätt svar 18%.
Bryggeri: här var det väldigt svårt men två nämnde Port Brewing. Rätt svar Dogfish Head.
Brygd: här var det ännu svårare men jag hörde Old Viscosity. Rätt svar World Wide Stout.

Här var vi ganska förvånade över att den inte var tjockare, svartare, hetare och fetare. Det var endast en av oss som smakat den tidigare och då färsk. Här hade vi något väldigt avrundat, balanserat med en behaglig hetta från alkoholen. Mycket gott tyckte samtliga.

Detta visade sig var en tuff nöt att knäcka men resultatet var intressant.



Då denna provning ägde rum hemma hos Christer hade svärmor och fru ordnat med mycket gott tilltugg och en het god chili-gryta. Kul också att tillskottet i familjen Blom Charlie Frosti fick vara med på sin första öl-provning även om det kommer ta några år innan han får smaka på dryckerna.

Kul provning och ser redan fram emot nästa.

torsdag 26 augusti 2010

Surly Abrasive Ale


Klar orange gyllene vätska med medelkraftigt smutsvitt skum. Doftar apelsin, grape, mandarin, gräs, kåda, karamell. Smaken är stor av apelsin, mandarin, mango, gräsigt, grape, karamell, toffee, viss sötma men inte överhängande, medelkraftig parfym. Munkänslan är lite kittlade av koncentrerad humle och medelkraftig kolsyra, medelbesk avslutning.

Denna är visserligen 3 månader då den enbart bryggs under april -maj, men vilken positiv överraskning det var. Detta är en jättemumsig DIPA med fokus på humle och då mycket av det. Kul att den klarat sig så bra, men å andra sidan är väl tre månader inte så värst mycket egentligen.

onsdag 25 augusti 2010

Surly Furious - BEER FOR A GLASS, FROM A CAN!*

*Texten i rubriken är ett citat från Surly och återfinns på toppen av burken.

En klar gyllene bärnstensfärgad vätska med medelkraftigt smutsvitt skum. Doften är underbart friskt fräsch av blommor, ananas, mango, tuttifrutti, karamell, honungsmelon. Smaken drar iväg med massor av fruktgodis, tuttifrutti, karamell, mango, ananas, melon, lättdrucken och inte för söt, väldigt diskret parfym-ton, detta är färskpressad fruktjuice. Munkänslan är mjuk med lätt till medel kolsyra och mild beska för stilen.

Helt otroligt god IPA som man vill suga på i all oändlighet. Så fort man svalt vill man ha en ny omgång att skölja runt i munnen, underbart.

Detta är verkligen belöningen och anledningen till varför man håller på med dessa dyra öl-byten. Att få en IPA 6-10 dagar efter att den inköpts på bryggeriet är så unikt och speciellt för oss här uppe som oftast får utstå trötta humle-öl till dyra priser.

Visst är det dyrt att byta öl med folk i USA men fundera på vad du får betala för en bomber exklusivt öl på krogen här i Sverige plus detta med färskheten som jag var inne på ovan så är investeringen hemma. Sedan kommer du ju även över sådant som aldrig kommer hitta hit.

tisdag 24 augusti 2010

Mer öl från USA!

När jag kom hem från semestern i London och Barcelona hade jag ett paket att hämta på posten som min gode vän i USA hade sänt med följande innehåll.

Surly Brewing Company. Har sedan jag fick förmånen att dricka två årgångar av deras flaggskepp Darkness varit intresserad av att komma över fler intressanta öl från bryggeriet som håller till i Brooklyn Center, Minnesota. De producerar deras standardöl på burk och kör sedan några exklusiva släpp på 750 ml-flaskor.

Surly Furious
Deras standard IPA på 6,2% ABV som ratebeer rankar som # 10 i världen.

En Double/Imperial IPA på 9% ABV. Topprankad DIPA där det ända frågetecknet sitter till att den bryggs under perioden mars-april. Den har alltså tre månader på nacken. Ville inte vänta till nästa år så jag slängde med en i traden. Ska nog fungera fortfarande.

Här har man samma grundöl som de kallar Bende som är en Brown Ale på 5,1 % ABV men här har man uppfunnit en metod att tillföra kallpressat kaffe till bryggningen. Kaffet rostas förövrigt lokalt på Coffee & Tea Limited. Ratebeer rankar den som # 9 bland världens Brown Ales.

"Oh great, a fizzy yellow beer in a can, that's just wath the craft beer world needs!" Börjar med ett citat från bryggeriet för att beskriva denna öl. Det är en Saison på 6,5 % ABV med engelsk havre och belgiskt jäst som ska ge ölet en peppar- och honungskaraktär. Tillför du sedan slovensk humle som ska ge ölet en blommig-, aprikos- och persika-karaktär så har du denna Saison. Alltså en fizzy yellow beer.

Nu har vi kommit in på Surlys exklusivserie som tappas på 75 cl-flaskor. Denna är en Smoked Baltic Porter på 8,2% ABV som bryggs med lagerjäst samt rökmalt från Bamberg i Tyskland som är kända för sina rököl. Den finns enbart tillgänglig under november men är inte lika svårtillgänglig som Darkness som enbart säljs under en dag i oktober (darkness day) i begränsad mängd av 6 per kund. Ratebeer rankar den som # 5 i världen bland rököl.

Här har vi ännu en öl från deras exklusivserie. De brygger ett jubileumsöl varje år och denna är den senaste vilket blir # 4 i serien. De är olika brygder vare år och detta år blev det en Milk Stout på höga 9,4% ABV för stilen, liknar väl mer en Imperial Stout. Det är hursomhelst en milk stout bryggd med massvis av espressobönor enligt samma teknik som Coffee Bende ovan. Även här kommer bönorna lokalt från Coffee & Tea Limited. Ratebeer rankar den som # 3 i världen bland Sweet Stout.

Cigar City Brewing från Tampa Florida är ett mycket intressant bryggeri. Allt jag kommit över hittills har varit helt till belåtenhet. Blev därför väldigt intresserad när en möjlighet öppnade sig att kommer över ytterligare några flaskor via denna trade. Vad jag vet tappar de endast på 75 cl-flaskor.

Först ut är denna mycket intressanta Imperial Stout på 11% ABV. Ölet bryggdes för att hedra general Georgy Zhukov som var aktiv i röda armén under andra världskriget.

Fick blodad tand efter att ha provat deras maltfeta Warmer Winter Winter Warmer. Gillade verkligen den feta och behagliga maltkaraktären vilket gör att jag har stora förväntningar på denna öl som går under stilen Wee Heavy och har ett ABV på 8,5%. Ratebeer rankar den som # 7 bland världens Scotch Ales.

Humidor-serien är deras redan existerade öl lagrade med ädelträslaget ceder. Drack deras vanliga Jai Alai IPA i New York i våras och gillade den skarpt och här har man då utvecklat karaktären med cederträ. Har enbart läst/hört positiva kommenterar från denna öl. Den håller ett ABV på 7,5%. Ratebeer rankar den som # 9 bland världens IPA vilket är högre än den vanliga Jai Alai IPA.

Här har vi en väldigt kraftig DIPA, min vän i USA kallade den Trippel IPA på grund av att den ska var så koncentrerad. Den har ett ABV på 10%. Går man igenom betygen på ratebeer skiftar de enormt från topp till riktigt lågt. Den är som alla andra öl i serien 110K + OT endast bryggd vid ett tillfälle. Denna bryggdes i juni i år. Ska bli intressant om jag är man nog att uppskatta den. För er som undrar vad 110K + OT står för så kommer det från en tråd på forumet på Ratebeer där man diskuterade vad olika personer tjänar. Användaren som lade upp inlägget påstod att han tjänade 110 000 dollar per år + övertid. Detta ledde tydligen till en längre het diskussion. Därur döptes denna serie till 110K + OT. Går ett läsa mer om ölet här.


En Double IPA på 9% ABV från ett för mig okänt bryggeri, Central Waters Brewing Co. De håller till i Amherst, Wisconsin.

En samarbetsbrygd mellan Half Acre Chicago, Illinois, Short's Brewing Co Bellarie, Michigan och Jonathan Cutler från Piece Brewery & Pizzeria Chicago, Illinois.

Ni som läste om mitt förra öl-byte vet att jag fick med ett öl från Half Acre. Då var bryggeriet helt okänt för mig men min bytespartner i USA rekommenderade det, vilket inte gjorde mig besviken då det visade sig vara en underbar American Pale Ale. Denna gång åkte det med två flaskror av ett helt nytt projekt som de bryggt i samarbete med de ovan nämnda bryggerierna. Short's gör ju en hel del stabil öl men det lilla bryggeriet Piece som är bryggeripub och pizzeria är helt okänt för mig. Bryggningen utfördes hos Half Acre.

Om vi ska återvända till det aktuella ölet så är det en IPA som bryggts med 1000 kg guava odlad i Ecuador samt en del vetemalt. Är alltså en vete-frukt-IPA, ska bli intressant. Det är en engångsgrej och finns/fanns till försäljning endast på bryggeriet Halv Acre tills att den sålt slut. Datum för släppet var 6 augusti.

Den uppmärksamme sitter nu och funderar på att flaskorna med Freedom of'78 ser lite lustiga ut. Är verkligen vätskan så ljus....men kapsylen ser ju ut att vara borta...ok Weine har redan druckit dem. Svaret är att båda kapsylerna var borta vid leverans dvs de hade poppat av under transporten vilket lett till 1,2 liter runnit ut i paketet.

Var beredd på det värsta då jag via kollinumret sett att de var tvungna att laga ett trasigt paktet vid distributionscentralen i Göteborg. Det man kunde se på utsidan var att paketet var aningen blött på undersidan i ena hörnet. Invändigt var det blötare men då det stötdämpande materialet var av äggkartongstyp hade det absorberat det mesta var det verkar. Ja, det kunde varit värre om det hade varit de mer exklusiva flaskorna från Surly eller Cigar City å andra sidan hade jag nog hellre offrat någon burk Surly istället för dessa. Synd att båda gick åt helvete. Lärdomar som vi kan dra av detta - tejpa alltid kapsylerna om ni ska skicka öl eller annan dryck. Kan i och för sig vara trycket som tvingat av kapsylerna vilket inte tejp skulle kunna hjälpa till att förhindra.

Livet går vidare.

måndag 16 augusti 2010

Goose Island Bourbon County Stout 08 vs 09


Utseende:
08 - svart vätska med röda inslag runt kanten. Sparsamt med skum.
09 - svart vätska med röda inslag runt kanten. Rikligare skum, dock relativt sparsamt även här.

Doft:
08 - bourbon, fat, vanilj, mer åt ljus choklad, alkohol. Rund doft.
09 - liknande doft men lättare bourbon, fat, vanilj, mer åt mörk choklad, alkohol. Lite vassare i doften.

Smak:
08 - massor av choklad, tydlig men balanserad bourbon, fat, vanilj, toffee, cocos, diffusa röda bär, söt, lakrits, lätt bitter avslutning. Lång bourbon som hänger kvar.
09 - kraftig bourbon, fat, vanilj, mörk bitter choklad, toffee, cocos, söt, lakrits, lätt men bittare avslutning än 08:an. Även här lång bourbon som hänger kvar.

Munkänsla:
08 - otroligt krämig, mjuk och rund. Lätt kolsyra.
09 - krämig men lättare än 08:an, lite mer spretig, bittrare, livligare kolsyra.

Det var ju inte någon färsk flaska med i denna vertikal-provning vilket jag hade önskat men om jag blir tvungen att välja en av dessa skulle jag inte kunna det. Båda är så otroligt bra!

lördag 14 augusti 2010

Hoppin Frog D.O.R.I.S The Destroyer

Ni som köpte några Barrel Aged BORIS när de släpptes på bolaget i något mellansläpp och kanske även har haft förmånen att knäppt något vanlig BORIS (som även den släpptes på bolaget vid något tillfälle) vet att Hoppin Frog kan sina sout.

Men nu har de bestämt att spänna musklerna ytterligare med storasystern till BORIS som de kallar DORIS (Double Oatmeal Russian Imperial Stout) som de lanserade för något halvår sedan om jag inte har fel.

Jag uppskattar verkligen BORIS och har jag sett fram emot att komma över någon flaska av denna DORIS sedan jag hörde om lanseringsplanerna.



Ikväll stod man äntligen där och sprätte upp en flaska och hällde upp en kolsvart fet tjock oljig vätska i öl-kupan, är i nivå med Dark Lord. När sedan doften och smaken fullkomligt skriker ut choklad, kaffe, toffee och fruktig mogen mango med en mer distrikt citrus-ton blir det oslagbart.

Ytterligare ett köptips; 110 danska för en bomber på Fish n Beer och Ölbutikken i Kph.

HotD Adam

Jag kan inte låta bli att skriva av mig lite angående ett öl jag drack igår kväll.


Har förvisso druckit den underbara Adam från stabila Hair of the Dog tidigare men dra åt .... vad maltfet och unik denna öl är. Det som gör denna öl så unikt är den feta lätt rökiga tobak/läder-karaktären som jag enbart har upplevt i just Adam. Det är inte heller för sött som det ibland kan bli i dessa maltdominerade öl utan väldigt lättdrucket. Helt gudomligt och unikt!

Jag kan inte annat än lyfta på hatten för detta bryggeri då allt jag druckit varit av högsta kvalitet och då har jag mycket kvar att utforska.

De jag har druckit är:
Adam
Fred
Fred From The Wood
Ruth
Doggie Claws (2005)

Har följande står i källaren:
Adam
Fred From The Wood
Rose
Doggie Claws (2005)

Vill naturligtvis ha:
Hela From The Wood-serien (deras öl lagrade på fat). Denna serien är mer eller mindre extrem och full av experimentlusta. De fullkomligt blandar och ger bland färska ek-fat till olika begagnade cherry- och bourbon-fat. Vad sägs om en Adam From The Wood som legat på bourbon-fat i 7 år!

Vidare måste man ju försöka komma över Matt och Michael.

Naturligtvis även den mytomspunna Dave som bryggdes vid ett tillfälle 1994 och nyligen gick för sjukt mycket pengar på en auktion.

Och samtliga andra öl de gjort.

Respekt Hair of the Dog!

fredag 13 augusti 2010

Önskar tips på öl-hak i Barca & en Hårdkokt IPA

Ska åka över till London och därefter vidare till Barcelona och är därför intresserad av tips på bra öl-ställen, främst i Barcelona då jag har hyfsat koll på London.

Är intresserad av pubar men kanske främst butiker då sambon inte direkt brukar göra frivolter av förtjusning av att hänga på olika pubar.

Nu till något helt annat.

Kom över en ny öl från BrewDog häromdagen (Ölbutikken fick in dem i onsdags) som de bryggt i samarbete med danska importören Drikkeriget. Ölen det handlar om heter BrewDog Hårdkogt IPA och är en IPA på 7,6% bryggd med brittiska ingredienser, och mycket av dem lovar de. Ingen recension hade inkommit på Ratebeer när detta inlägg lades ut.

Jag öppnade min flaska igår för att se om det kan var något att ha. Generellt sett är jag inte stormförtjust över det som BrewDog producerar och brittisk IPA är något helt ointressant då den stiltypiskt är en alldeles för tam produkt. Ska jag dricka brittiskt går jag på de mörka öl-typerna eller bitter. Gärna naturligtvis på cask. Det är naturligtvis inte ingredienserna som det hänger på utan hur man använder dem eller kanske rättare sagt hur mycket man använder av dem.

Om man tvekar på att man kan brygga kraftig DIPA på enbart brittiska ingredienser är det bara att leta upp Three Floyds Blackheart English IPA. Är en mycket trevlig DIPA som de amerikanska bryggarna Three Floyds bryggt med enbart brittiska ingredienser.

Som ni förstår var inte förväntningarna på topp när jag knäppte upp flaskan och började hälla upp en grumlig orangefärgad vätska i min öl-kupa. Det första som jag lägger märke till är det megakompakta krämiga vita skummet. Ser mycket inbjudande ut.

Nu var det dags att dofta på ölen och se om jag kan hitta några aromer? Whoopa...yeah...här händer det grejer!! Doften är inte blygsam och VÄLDIGT fräsch men mängder av tropisk frukt, tuttifrutti, gräs, citronskal och lite sötare karamellig bakgrund. Jävlar vad färsk denna måste vara. Smaken lever upp med samma profil som doften redan har skvallrat om med en medelkraftig till kraftig behaglig beska. En öl helt i min smak med väldigt fräscha perfekt kombinerade aromer/smaker.


Vad kan jag säga om detta? Vet inte om det var mina låga förväntningar eller helt enkelt att detta är ett grymt öl. Nej, det måste helt enkelt var så att detta är ett grymt gott öl med hög kvalitet som jag nog kan utnämna till det bästa ölet jag smakat från BrewDog. Förutom fruktig humle bör man gilla lite söta karamell/tuttifrutti-smaker för att riktigt uppskatta denna.

Köptips om ni har 32 danska över och ska besöka Ölbutikken i Kph inom kort.

torsdag 8 juli 2010

Tillskott i ölsamlingen

Har fyllt på ölskåpet med 2 st paket från andra sidan Atlanten. Tänkte lägga upp ett inlägg här med vilka öl det handlar om samt några rader om varje öl.


Three Floyds Dreadnaught x 4

En IIPA som de flesta känner till från välkända Three Floyds som huserar i Munster Indiana. Har druckit denna vid några tillfällen och verkligen uppskattat dess underbara juiceiga humleprofil. Man kommer ju inte ifrån att tänka på färskhet när man har med humle-stinna öl att göra och för att vara säker på färskhet passade jag på att byta till mig dessa. Inköptes på bryggeripuben 6 dagar innan jag hade dem i lägenheten i Göteborg. Tyvärr trycker inte Three Floyds något datum eller batch-nummer på sina flaskor vilket de borde som seriöst bryggeri enligt mig.



Half Acre Daisy Cutter x 4

För mig ett okänt bryggeri frå
n Chicago Illinois. Anledningen till att jag fick upp ögonen för detta bryggeri var att min bytes-partner rekommenderade deras American Pale Ale, Dasisy Cutter. Jonas från Öl i Sthlm besökte bryggeriet för någon månads sedan, läs mer om det här. Nu när jag druckit några burkar ångrar jag inte att jag nappade på erbjudandet, otrolig fruktig arom från superfäsk humle som matchas av en något lättare fruktig smak. Att RB har den som nummer 3 på listan över bästa American Pale Ale är inte förvånade då den i alla fall är en av de bästa American Pale Ale jag druckit. Endast slagen av några få typ Three Floyds Alpha King.



New Glarus Raspberry Tart x 2

Intressant öl som jag varit sugen på ett tag och är spänd att prova nu när jag äntligen kommit över ett par flaskor. Bryggeriet New Glarus ligger i New Glarus Wisconsin. Jag älskar suröl och då inte minst American Wild Ale/Sour Ale. Visst, Russian River är väl i topp följt av Lost Abbey men det finns fler intressanta bryggerier, inte minst nu när det är superhett att syssla med suröl om man är bryggare i USA. Detta är ett fruktöl med lite lägre ABV (för att var amerikanskt) där man tillsatt hallon. Ska verkligen bli spännande att prova!



Russian River Supplication

Här har vi passande ett öl från Russina River - Supplication. Ett absolut topp-öl för stilen och enligt mig ett av de mest välsmakande ölen du kan dricka. Russian River brygger sina öl i Santa Rosa California. Som ni vet brygger de ju även annat än suröl men det är väl dessa och deras välhumlade öl som är bryggeriets stolthet. Enligt en säker källa har de en fantastisk bryggeripub, finns mer att läsa om detta här och här.

Sebago Bourbon Barrel Lake Trout Stout

Ett öl som kommer från ett bryggeri jag aldrig hört talas om tidigare. Det ligger i alla fall i Gorham Maine. Det ska vara en Stout som lagrats på bourbon-fat i fyra månader för att sedan blandas med färsk dito för att få den eftersträvade balansen mellan fatlagringen och stoutens grundsmaker. Det är inte någon imperial-variant här utan en vanligt Stout med ABV på 5,8%.

Firestone Walker Robust Porter

En Porter från välkända Firestone Walker från Paso Robles California. Har inte blivit besviken på något jag druckit från dem så denna Porter ska bli intressant att smaka.

Three Floyds Jinx Proof

En Pilsner som Three Floyds brygger i samarbete med deras vänner på Jinx Proof Tattoo i Washington D.C. En krispig pilsner med tydlig humle-profil.



Three Floyds BlackHeart English IPA


Ytterligare en samarbetsbrygd mellan Three Floyds och en tatueringsstudio. Denna gång är det med Tim Lehi & Jeff Rassier från Blackheart Tattoo i San Francisco. De kallar den för brittisk IPA då de använt brittisk malt, humle och jäst men det är inte många brittiska IPA som når upp till ABV-nivåer på 9%. Ska bli kul att se vad de fått till här.

Three Floyds Behemoth

Är svårt med de där olika färgerna på vaxet som ska indikera vilken årgång det är, det är ju ibland nästan bara små nyanser som skiljer. Denna ska enligt min bytespartner vara från 2010 (grönt vax) vilket ser ut att stämma. Det är extra kul då 2010:an ska skilja sig från övriga årgångar i att den nu har ett ABV på 10,5% mot tidigare 12%. Enligt uppgift ska 2010:an vara bättre än tidigare årgångar vilket höjer förväntningarna då de tidigare var helt underbara.
Tillägg: Efter lite efterforskning har jag upptäckt att det är 2009 som jag fick, 2010 har en kraftig skogsgrön färg på vaxet.

Bells 9000 Ale

Ett öl från Bell Brewery från Kalamazoo Michigan. Detta är ett jubileums-öl som ska fungera som ett minnesmärke i deras verksamhet om jag inte har fel. Serien kallas för Batch (och ett nummer) och bryggs enbart vid ett tillfälle. Varje år är det alltså olika brygder. Detta år en fet Imperial Stout på 12,5% som ska lämpa sig bra för lagring.



Firestone Walker Parabola

Tung fatlagrad Imperial Stout som buteljeras för första gången i år. Det blev tydligen 1000 flaskor och jag har en i Göteborg - kul.

Goose Islands Night Stalker


Här har vi ett öl från Goose Island Beer Co. Chicago Illinois som bygger på samma grund-impy som deras kanske mer välkända och underbara Bourbon County Stout. Denna gång har man inte lagt den på bourbonfat utan valde som de själva uttrycker det - we dry hop it like madmen -. Ska bli mycket spännande att ge sig på den då jag älskar välhumlade mörka öl. Det ska tydligen var en hyllning till den Chicago-baserade TV-serien The Night Stalker.

Goose Island Black Cat Bourbon Couny Stout 2010

Heter Bourbon County Coffee Stout från och med 2010. Även här har de använt sin Bourbon County Stout. De har helt enkelt puttat i Intelligentsia Black Cat Espresso Beans i bourbonfaten. Låter sjukt gott!



Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout

Då var det dags för denna Imperial Stout som jag under en längre tid varit grymt sugen på. Lagrad med olika former av chili, vanilj, kanel och krossade kakaobönor. Cigar City Brewing producerar sina öl i Tampa Florida. Allt jag hittills druckit från detta bryggeri har hållit hög klass.

Great Divide Barrel Aged Old Ruffian

Stablia Great Divide från Denver Colorado producerar en Barley Wine som de kallar Old Ruffian. Som ni säker har uppmärksammat kommer den på bolaget i höst men här har man då lagrat detta öl i nio månader på Stranahan’s Colorado Whiskey barrels. Limited release 1188 flaskor och min fick nummer 530. Spännande!

Ithaca Excelsior! Le Bleu

Brettig blåbärs-ale med syrliga toner från Ithaca Beer Company från Ithaca New York.



Lost Abbey Framboise de Amorosa x 2

Har jag sagt att jag gillar sur-öl? Hallon och brett från Lost Abbey - kan inte gå fel. Om ni är tveksamma kan ni ju fråga Christer. Tydligen ska all Lost Abbeys tidigare försvunna kolsyra ha samlats i dessa flaskor. Rekommenderas att öppnas välkylda har jag hört.

Lost Abbey Brouwers Imagination Ale 2009

En Belgian Strong Ale som är en "blend" på: 34% ale bryggd med honung, russin, romarin som lagras på bouronfat, 33% ale lagrad på bourbonfat, 33% ale bryggd med russin som lagrats på vinfat. Väldigt svåråtkomlig öl som ni kan läsa mer om här.

torsdag 13 maj 2010

New York City

Har spenderat sex dagar i New York City. Då jag reste med sambon så var det inte tal om att det konstant skulle drickas öl i dagarna sex men ni som känner mig vet att jag aldrig skulle tillåta mig själv att helt nonchalera att utforska öl-scenen i NYC. För er som är intresserade av vad man kan komma över i den stora staden presenterar jag en lista på vad som dracks på två av pubarna i staden (är naturligtvis inte allt man kan komma över men kan ses som ett urval för att matcha min smak), har delat upp listan i fatöl, en cask och flaskor från butik. Sedan tidigare har ju även Fajan o Jöns och Christer skrivit en del om möjligheterna till att finna bra öl i det stora äpplet.

Fatöl
Speakaesy Big Daddy IPA
Avery duganA IPA
Lagunitas IP Fucking A
Sixpoint Bengali Tiger IPA
Weyerbacher Double Simcoe IPA
Captain Lawrence Captain's Reserve
Cigar City Jai Alai IPA
Ballast Point Black Marlin
Ballast Point BB Black Marlin
Captain Lawrence Espresso Stout
Bear Republic Racer 5
Founders Pale Ale
Dogfish Head 90 min
Speakeasy Holiday Spice
Oskar Blues Ten Fiddy
Chelsea Imperial Mild
Climax Cream Ale
Blue Point Hoptical Illusion
Butternuts Brutts IIPA
Boulder Hazed N Infused
Climax Nut Brown Ale
Captain Lawrence Brown Bird
Dogfish Head Palo Santo Marron

Cask
Tröges Nugget Nektar

Flaskor från butik
Sierra Nevada Summerfest
Smuttynose IPA
Hair of the Dog Ruth
Brooklyn Pilsner
Magic Hat Brewing Lucky Hat
Tröegs Nugget Nektar
Stone Cali-Belgie IPA
Ballast Point Sculpin IPA
Tröegs Nugget Nektar
Lagunitas Hop Stoopid Ale

Samtliga utom Lucky Hat hamnade från medel eller över där flertalet faktiskt låg i övre skiktet. Det som stack ut och som vansinnigt gott var några purfäska fatöl från Cigar City Jai Alai IPA, Bear Republic Racer 5, Lagunitas IP fucking A och Tröges Nugget Nektar (som serverades som en underbart fräsch cask) och på flaska naturligtvis underbara Sculpin och Hop Stoopid.

Bilden nedan visar en trevlig kvinnlig anställd vid den alldeles förträffliga puben Rattle N Hum som minuten innan bilden togs fått uppleva en något överförfriskad svensk som hade kommit upp med den briljanta iden att avsluta en sen söndagskväll med en american strong ale på 12 % ABV från Dogfish Head (Palo Santo Marron). Samma svensk förvaltade sedan en tredjedel av innehållet på ett sätt som ledde till att han spillde ner baren, sig själv och en intillsittande amerikansk besökare (som förövrigt var väldigt trevlig trots incidenten). Ölen var förövrigt riktigt god.


Kan även tillägga att jag på samma pub några dagar tidigare träffade en trevlig prick från New Jersey som kallar sig Mikey711 på de kända rating-sidorna. Kul, inte minst när det kom fram att han suttit på samma pub och druckit öl med de kända svenska öl-bloggarna baggen och rojo från beerwell några månader tidigare.

Tog denna bild när jag stärkte mig men en cigg på uteserveringen, inte varje pub som kan stoltsera med ett av världens mest kända landmärken något kvarter bort.



Avslutar med några bilder på vad som kom med hem.