Cigar City Humidor Series Jai Alai Cedar Aged India Pale Ale

Hade för avsikt att dela denna med några sköna snubbar men i takt med att nojjan kring avtagande humlefriskhet stegrade öppnade jag den för några veckor sedan i min ensamhet. Det känns ändå rätt lyxigt att bara så där spontant kunna gå till skåpet och plocka fram en öl av denna kaliber.



Oklar orange vätska med klibbigt smutsvitt skum som lämnar rester på glaset. Doften är av distinkt cederträ, peppar, frisk tropisk humle, citrus, apelsin, något godissött. Smak av cederträ som ger en kryddig karaktär åt peppar, citrus-frukter, madarin, apelsin, mycket lätt karamell, låg parfym. Eftersmaken ger en sträv träig beska, medel kolsyra, koppen är lätt till medelfyllig.

En annorlunda IPA på grund av den mycket starka peppar-tonen från cederkaraktären. Vet inte om jag tycker den är bättre än originalet (Jai Alai IPA) men mycket god är den. Det som drar ner denna aningen är den väldigt starka kryddiga närmast brutala cedern som vill ta överhand över den fruktiga humlen efter en stund, skulle delat denna.

Känner jag att jag gärna skulle prova fler från Humidor-serien. Främst där man lagrat Marshal Zhukov's Imperial Stout med ceder, tror att en Imperial Stout skulle göra sig bra mot den distinkta kryddiga cedern.