tisdag 22 december 2009

Beer Here Mørke Pumpernickel Porter

Utseende: Svart med kompakt krämigt cappuccino-färgat skum. Mycket vackert öl!

Doft: Rostad malt, bärig fruktighet, kryddigt, aningen alkohol.

Smak: Rostad malt, choklad, lakrits, röda bär, pumpernickel, kryddigt, aningen alkohol.

Munkänsla: Medelfyllig kropp med lätt kolsyra.

Ett mycket vackert öl från Beer Here med mörk karaktär.

måndag 21 december 2009

Cantillon Lou Pepe Pure Kriek


Utseende: Djupt röd vätska med livligt rosa skum som snabbt lägger sig som ett seglivat lock.

Doft: Först blev det en chock av stickig syra som slog mot näsan som efter lite luftning balanserades upp till nivå något under de syrligaste Cantillon-ölen. Funkig, citrus, massor av körsbär, trä.

Smak: Precis likt doften började den väldigt syrligt som snabbt avtog till väldigt balanserad. Funkig, stall, citrus och mängder av körsbär.

Munkänsla: Lätt kropp, medel kolsyra, sträv, torr, syrlighet som drar i munhålan.

Var faktiskt lite överraskad av hur ölet förändrades. När jag först skulle dofta på ölet fick jag en stickig syra rak upp i näsan (kan liknas med att dofta på ammoniak) som tom fick mig att rygga tillbaka, dock övergick det efter lite luftning till mer njutbara syrliga dofter. När allt hade balanserats upp var syran snarare väldigt anonym till fördel för körsbärs-karaktären. Hursomhelst var det en grym lambic om än inte den bästa från Cantillon. Enligt mig är kanske körsbärs-karaktären lite väl dominerande och jag saknade lite tydligare funkig stall i denna annars mycket trevliga bidrag till stilen. Men något annat än världsklass är det ju naturligtvis inte.

söndag 20 december 2009

Inventering helt enkelt

Året börjar närma sig sitt slut och vad är inte bättre då än att se vad man har att förvänta sig inför det nya året. Alltså en skåpinventering.

Anledningen till denna inventering av ölförrådet (förutom att det är kul) är att jag kommit över en jordkällare för lagring av öl och måste nu plocka ut det som ska dit då det ska med när jag åker bort över jul.

Visste naturligtvis redan att jag hade 137 flaskor som står i skåpet då allt noggrant har noterats i Excel-filen som håller ordning på detta åt mig.

Här kommer en bildkavalkad från köksbordet.

















Och en överblick

2010 ser ganska ljust ut.

lördag 19 december 2009

Lagunitas A Little Sumpin’ Extra! Ale

Utseende: Halvklar orange/gyllene vätska med kompakt smutsvitt skum, rikligt med skumrester på glaset.

Doft: Humle vad annars. tropiska frukter, kåda, apelsin, mandarin, ananas, medel parfym.

Smak: Apelsin, ananas aprikos, mycket besk, ganska torr för stilen.

Munkänsla: Medel kropp, vass kolsyra.

En mycket bra och mumsig Dubbel IPA som levererar utan att vara i absolut topp. Upplever den lite för vass och kanske saknar lite kropp. Men vill även tillägga att jag älskar dessa humledominerade öl.

söndag 6 december 2009

Port Brewing Older Viscosity


Då var det dags att köra en liten provning av grym fatlagrad öl mot choklad och ost. Det som bjuds idag är en öl från Port Brewing Older Viscosity och två typer av choklad från Venus choklad i Askersund utanför Örebro samt en mögelost från England Stilton. De två olika typer av choklad som bjuds idag är Espresso Crisp 70% och Cinnamon Croquant. Men vi börjar väl med huvudaktören som är ölet.

Utseende:
Djup svart vätska helt utan skum. Kan se en liten röd ring runt glaskanten om jag håller upp glaset mot kökslampan.

Doft:
Bourdon, vanilj, ek, mörk och ljus choklad, aningen alkohol.

Smak:
Bourbon, vanilj, ek, körsbär, choklad, svag träig bitterhet, söt karamell, aningen alkohol.

Munkänsla:
Len, platt nästan helt utan kolsyra, medelfyllig kropp.

Med högre kolsyrehalt hade det blivit en fullpoängare men nu får den nog stå tillbaka ett steg. Det är fortfarande ett väldigt gott öl. Huruvida jag tycker att man ska köpa den då den dyker upp på Systembolaget i mittimånadensläppet är svaret enkelt - absolut!

Men hur fungerade tillbehören då?

Cinnamon Croquant (mjölkchoklad med vanilj och kanel): Helt sjukt bra kombination med ölen. Den krämiga vanilj- och kanelkaraktären gifter sig helt enormt bra med ölet träiga bitterhet och bourbon.

Espresso Crisp 70% (70% choklad med krossade espressobönor och kakao): Måste nämna att chokladen i sig är grymt god med bittra toner och espressokaraktär. Det tenderar dock att bli för mycket bitterdominans i kombination med ölet och den sköna espressosmaken som finns i chokladen drunknar i ölets bourbonhav.

Sist men inte minst har vi osten:

English Stilton: Här får vi direkt en helt otrolig balans i smaker. Ostens tvåliga sälta gifter sig direkt med ölets söta vanilj/bourbonkaraktär.

lördag 5 december 2009

Avery duganA

Utseende:
Halvklar kopparfärgad vätska med rikligt benvitt skum som lägger sig relativt snabbt.

Doft:
Parym, grape, aprikos.

Smak:
Väldigt rund smak av mogna frukter, aprikos, grape, melon, lätt söt, karamell, lätt parym, kraftig beska, kryddig i eftersmaken.

Munkänsla:
Len medelfyllig kropp med lätt kolsyra. Lätt klibbig.

Detta var helt klart en DIPA med lite egen karaktär. Den ville varken ramla in i kategorin av juiceiga eller de mer distinkta rak på utan den pendlar mittemellan någonstans med en väldigt intressant maltprofil. Helt klart mycket solid och god men någon wow-känsla infinner sig inte. Saknar bla lite fyllighet i doften.

fredag 4 december 2009

Two Brothers Heavier Handed India Pale Ale

Nu är det som bekant säsong för dessa öl som humlats med färsk humle under skördetiden. Fick som en överraskning med en (för mig) okänd öl i denna kategori från ett (för mig) okänt bryggeri. Heavier Handed India Pale Ale från Two Brothers Brewing Warrenville, Illinois.

Det är ett familjebryggeri som startades 1996 av bröderna Jim och Jason Ebel.

Heavier Handed India Pale är en öl som tillhör deras extrem/limited serie och är en upptrappad version av deras vanliga harvest IPA, Heavy Handed IPA. Alltså en IPA lagrad på franska ekfat "foundre".



Utseende:
Kopparfärgad vätska med smutsvitt skum. Skummet är mycket kompakt. Lite skumrester på glaset.

Doft:
Mjuk, ek, vanilj, grape, apelsin.

Smak:
Även här väldigt mjuk av mogen frukt, ekfat, grape, apelsin, mandarin, vanilj, relativt torr IPA med träig beska.

Munkänsla:
Medium kropp med lätt kolsyra.

En riktigt trevlig bekantskap utan att var helt i topp. Ekfatslagrad IPA/DIPA kan ju diskuteras men de få jag provat har ändå varit helt ok med en gemensam nämnare i smak av apelsin/mandarin.

Bells Two Hearted Ale

Humlesmak avtar med tiden så det är bäst att börja beta av förrådet. Bells Two Hearted Ale borde duga denna fredag då den rankas som världens näst bästa IPA enligt ratebeer. Har druckit den vid några tillfällen tidigare på Akkurat och då tyckt den var mycket god.



Utseende:
Gul/orange grumlig vätska, rikligt kompakt benvitt skum, mycket skumrester på glaset.

Doft:
Citrus, mango, lätt sötma, karamell, parfym.

Smak:
Citrus, främst citronskal, mango, persika, lätt söt, karamell, parfym och en distinkt beska som skär genom sötman. Mycket fräsch!

Munkänsla:
Lätt kropp med medel kolsyra som kittlar på tungan.

En helt otrolig öl som jag nog placerar bland de bästa i klassen.

Bra start på kvällen.

torsdag 3 december 2009

Ölbyte nr 2

Då var mitt andra ölbyte i hamn. Om man har läst mitt förra inlägg kan man tro att det enbart handlade om humlebomber, men nej. Texten syfte var att beskriva vad jag kunde vänta mig av extraölen som han hade för avsikt att fylla upp med.

Hursomhelst startade allting med att jag ville ha två årgångar av Darkness men som tidigare utökades bytet till det som följer i nedanstående bilder.

Måste säga att jag är väldigt förväntansfull på flera av dem.

Du har ett paket att hämta ut...

Jag har tydligen ett paket på posten långväga ifrån. Nedan ser ni ett utdrag från meddelandet jag fick när paketet gick ut.

Hey Weine, 34 pounds of liquid love is headed your way!! ............................ I really hope you enjoy the brews. One of those late arrivals I was waiting for was limited to 12 cases in my state and sold out within two days! If you don’t get your hop fix off of this package, the next step is just drinking hop extract.

Kan det vara något tror ni?

Återkommer.

onsdag 2 december 2009

Great Divide Fresh Hop Pale Ale

Det är nu över ett år sedan jag drack Fresh Hop Pale Ale. Då upplevde jag den som mycket god så det är med spänning jag öppnar en av mina flaskor från senaste släppet på Systembolaget.


Utseende:
Klar till halvklar gyllene vätska med benvitt rikligt kompakt skum. Mycket skumrester på glaset.

Doft:
Gräsig, tvål, parfym, citrusfrukter.

Smak:
Gräsig, jord, citrus, passionsfrukt, tvål, skön maltprofil som ger karamell och en lätt nötig Great Divide "hussmak". Distinkt beska i avslutningen.

Munkänsla:
Lätt till medium kropp men småbubblig kolsyra.

En mycket god American Pale Ale. Har ni inte köpt någon tycker jag att ni skall göra det. Om man ska hitta något negativt är den lite tunn i smaken. Smaken hänger dock överraskande länge kvar i munnen.