lördag 28 augusti 2010

Central Waters Illumination Double IPA


Denna åkte med av en slump vid mitt senaste ölbyte. Flaskan är tappad i maj enligt etiketten. Gillar bryggerier som trycker tappdatum på buteljen.

Halvklar gyllene orange vätska med sparsamt smutsvitt skum. Doften är tropisk av främst citrus men även mjukare ananas, mango, tydlig parfym och karamell. Smaken är fyllig även här citrus, ananas, mango, apelsin, medelsöt karamell, lätt alkohol, parfym. Kroppen är medelfyllig med medelvass kolsyra och en distinkt beska avslutning som hänger kvar länge i munnen.

Kul med dessa öl som slinker ner av en slump eller som extra vid dessa ölbyten. Central Waters Brewing var helt okänt för mig för ett par veckor sedan, kul att kunna notera ytterligare ett stabilt bryggeri på kartan. Deras DIPA visades sig vara heltrevlig utan att nå upp till de bästa i stilen men en bra bit över medel.

Surly Coffee Bender


Fortsätter att beta av mina Surly-öl.

Mörk, mörk brun nästa svart vätska med sparsamt ljust cappuccino-färgat skum. Doften startar med mycket kaffe, choklad, nötigt och karamell. Smaken är väldigt mjuk och len och domineras kaffe med choklad, nötter och någon diffus citruston. Kroppen är lätt och lite vattnig, mjuk och utan nämnvärd beska.

Brown Ale är inte någon favoritstil men detta är den bästa Brown Ale jag hittills smakat, dock inte den bästa ölen jag smakat från Surly. Skulle definitivt hitta tillfällen att dricka fler av denna om jag hade större/lättare tillgång till den.

fredag 27 augusti 2010

Miniprovning på en vardag

Med endast några dagars varsel slängde vi (Christer, Rojo, Dempa och undertecknad) ihop en liten provning hemma hos Christer igår kväll. Vi började med ett öl från BrewDog som jag höjt till skyarna tidigare, Hårdkogt IPA. Skulle bli intressant att se om det var lika bra nu. Det var Hophead-dempa (som nu även gillar mörkt och snart surt) som hade med ölet till provningen. Han hade redan druckit det på både fat och flaska nere i Kph och tyckte inte att det hade imponerat. Det är intressant hur olika man kan uppleva ett öl då jag nu endast tyckte det var en ok IPA utan att överaska och utan dessa färska fruktiga och de härliga tuttifrutti-smakerna som jag upplevde senast. Ölet kan ju omöjligt ha ändrat sig på några veckor så det måste helt enkelt förklaras av att jag var utsvulten på humle och lyckades därför plocka fram små subtila saker och förstora dem, vilket inte går en DIPA-dag som denna. En besvikelse helt klart.

Vidare gick vi på en parallell-provning mellan BrewDog Hardcore IPA/Mikkeller I Beat You IPA/Brewdog-Mikkeller I Hardcore You. Här var vi nog eniga om att I Beat You var klart bäst med sin fylliga doft och smak av fruktig humle och stabil maltbas. Den minst njutbara i denna del av provningen var Hardcore IPA som visserligen hade trevliga smaker men var alldeles tunn i doften och för spritig i eftersmaken. Som ni förstår nu kom blend-ölen I Hardcore You i mitten då den hade fått del av den trevliga karaktären som finns i I Beat You.

AleSmith Wee Heavy tillförde lite balans bland all humle med deras feta maltbom. Jättegod som vanligt.
En annan öl som vi alla hade stor förväntan på var Cigar City 110K + OT batch #3. Recensionerna på Ratebeer och Beeradvocate visar att detta är ett hata- eller älska-öl. Hur tyckte vi då? Doften skvallrar inte om någon humle-explosion men är ändå koncentrerad färsk humle på något sätt med söt karamell/toffee. Smaken skriker söt dessert-öl med en fruktig apelsin/grape/ananas-grund. Men det är framför allt restsötman som dominerar, känns lite som att man smält en påse toffee i en kastrull och sedan tillfört en kilo strösocker för att sedan hälla upp i ett glas med en tvist av koncentrerad färsk fruktig humle. Vår lilla provning skilde sig inte från ratingsidorna då två av oss gillade ölet och två inte alls uppskattade det pga den enorma sötman.

de Molen hade med tre öl vid provningen. Två helt sjukt goda Imperial Stout och en suröl/fruktöl. Ziel & Zaligheid och Hel & Verdoemenis Misto B.A är helt olika i karaktären då Z&Z är mer aggressiv med rostade, lätt rökig med en behaglig mjuk sötma som drar åt honung, medan H&V Misto är precis som grundölet H&V mjuk av mer choklad-toner där det även rundats av ytterligare av fatlagringen vilket även tillfört en lätt fat-, bourbon-karaktär. Här var vi helt eniga om att det var två enormt goda öl även om vi kanske hade olika favoriter. Vidare provade vi deras Fris & Fruitig som var ett friskt öl som inte helt lyfte.

Några surisar ska alltid var med och denna gång var det bland annat Russian River Temptation (batch 4). Denna är inget undantag från den höga klass som Russian River producerar i surölsväg. En helt underbar Blonde Ale med stora brettiga drag med en ganska tillbakadragen syrlighet i jämförelse med andra suröl de producerar. Helt underbar och den bästa ölen för kvällen enligt några av oss inkl mig.

Vi provade även Amager Double Black IPA som ni förstår är en svart DIPA. Vi hade lite svårt att få grepp om denna öl men överlag en trevlig öl om man gillar dessa obalanserade svarta IPA.

Som avslutning hade jag med två blind-öl. Min utmaning till de övriga var att bestämma stil, land, ABV och som bonus om man kunde bestämma bryggeri och brygd.

Det resonerades enligt följande:

#1
Mycket trevlig doft, god, röd vätska, mycket god.

Stil: Sour Ale eller lambic, nej det är en Sour Ale. Rätt svar Sour Ale.
Land: USA kanske Danmark. Rätt svar Danmark.
ABV: 6-8%. Rätt svar 8,5%.
Bryggeri: Lost Abbey, Mikkeller. Rätt svar Nörrebro.
Brygd: Red Poppy, Cherry Alive. Rätt svar Stevns CCC Vintage 2009.

Tyckte att de skötte sig riktigt bra men att ringa in denna öl. Kul också att den var en stor positiv överraskning.

#2 (här fick de veta att ölet var lagrat från 2008)
Mörk men lite väl ljus för att var stout, röd-brun vätska, relativt högt ABV, avrundat,

Stil: svårt att bestämma stil, IS eller American Strong, jag förklarade då att båda ratingsidorna och bryggeriet är helt eniga om stilen. Då måste det var slasktratt-stilen American Strong pga den lite för ljusa vätskan för en IS. Rätt svar Imperial Stout.
Land: USA. Rätt svar USA.
ABV: 10-13. Rätt svar 18%.
Bryggeri: här var det väldigt svårt men två nämnde Port Brewing. Rätt svar Dogfish Head.
Brygd: här var det ännu svårare men jag hörde Old Viscosity. Rätt svar World Wide Stout.

Här var vi ganska förvånade över att den inte var tjockare, svartare, hetare och fetare. Det var endast en av oss som smakat den tidigare och då färsk. Här hade vi något väldigt avrundat, balanserat med en behaglig hetta från alkoholen. Mycket gott tyckte samtliga.

Detta visade sig var en tuff nöt att knäcka men resultatet var intressant.



Då denna provning ägde rum hemma hos Christer hade svärmor och fru ordnat med mycket gott tilltugg och en het god chili-gryta. Kul också att tillskottet i familjen Blom Charlie Frosti fick vara med på sin första öl-provning även om det kommer ta några år innan han får smaka på dryckerna.

Kul provning och ser redan fram emot nästa.

torsdag 26 augusti 2010

Surly Abrasive Ale


Klar orange gyllene vätska med medelkraftigt smutsvitt skum. Doftar apelsin, grape, mandarin, gräs, kåda, karamell. Smaken är stor av apelsin, mandarin, mango, gräsigt, grape, karamell, toffee, viss sötma men inte överhängande, medelkraftig parfym. Munkänslan är lite kittlade av koncentrerad humle och medelkraftig kolsyra, medelbesk avslutning.

Denna är visserligen 3 månader då den enbart bryggs under april -maj, men vilken positiv överraskning det var. Detta är en jättemumsig DIPA med fokus på humle och då mycket av det. Kul att den klarat sig så bra, men å andra sidan är väl tre månader inte så värst mycket egentligen.

onsdag 25 augusti 2010

Surly Furious - BEER FOR A GLASS, FROM A CAN!*

*Texten i rubriken är ett citat från Surly och återfinns på toppen av burken.

En klar gyllene bärnstensfärgad vätska med medelkraftigt smutsvitt skum. Doften är underbart friskt fräsch av blommor, ananas, mango, tuttifrutti, karamell, honungsmelon. Smaken drar iväg med massor av fruktgodis, tuttifrutti, karamell, mango, ananas, melon, lättdrucken och inte för söt, väldigt diskret parfym-ton, detta är färskpressad fruktjuice. Munkänslan är mjuk med lätt till medel kolsyra och mild beska för stilen.

Helt otroligt god IPA som man vill suga på i all oändlighet. Så fort man svalt vill man ha en ny omgång att skölja runt i munnen, underbart.

Detta är verkligen belöningen och anledningen till varför man håller på med dessa dyra öl-byten. Att få en IPA 6-10 dagar efter att den inköpts på bryggeriet är så unikt och speciellt för oss här uppe som oftast får utstå trötta humle-öl till dyra priser.

Visst är det dyrt att byta öl med folk i USA men fundera på vad du får betala för en bomber exklusivt öl på krogen här i Sverige plus detta med färskheten som jag var inne på ovan så är investeringen hemma. Sedan kommer du ju även över sådant som aldrig kommer hitta hit.

tisdag 24 augusti 2010

Mer öl från USA!

När jag kom hem från semestern i London och Barcelona hade jag ett paket att hämta på posten som min gode vän i USA hade sänt med följande innehåll.

Surly Brewing Company. Har sedan jag fick förmånen att dricka två årgångar av deras flaggskepp Darkness varit intresserad av att komma över fler intressanta öl från bryggeriet som håller till i Brooklyn Center, Minnesota. De producerar deras standardöl på burk och kör sedan några exklusiva släpp på 750 ml-flaskor.

Surly Furious
Deras standard IPA på 6,2% ABV som ratebeer rankar som # 10 i världen.

En Double/Imperial IPA på 9% ABV. Topprankad DIPA där det ända frågetecknet sitter till att den bryggs under perioden mars-april. Den har alltså tre månader på nacken. Ville inte vänta till nästa år så jag slängde med en i traden. Ska nog fungera fortfarande.

Här har man samma grundöl som de kallar Bende som är en Brown Ale på 5,1 % ABV men här har man uppfunnit en metod att tillföra kallpressat kaffe till bryggningen. Kaffet rostas förövrigt lokalt på Coffee & Tea Limited. Ratebeer rankar den som # 9 bland världens Brown Ales.

"Oh great, a fizzy yellow beer in a can, that's just wath the craft beer world needs!" Börjar med ett citat från bryggeriet för att beskriva denna öl. Det är en Saison på 6,5 % ABV med engelsk havre och belgiskt jäst som ska ge ölet en peppar- och honungskaraktär. Tillför du sedan slovensk humle som ska ge ölet en blommig-, aprikos- och persika-karaktär så har du denna Saison. Alltså en fizzy yellow beer.

Nu har vi kommit in på Surlys exklusivserie som tappas på 75 cl-flaskor. Denna är en Smoked Baltic Porter på 8,2% ABV som bryggs med lagerjäst samt rökmalt från Bamberg i Tyskland som är kända för sina rököl. Den finns enbart tillgänglig under november men är inte lika svårtillgänglig som Darkness som enbart säljs under en dag i oktober (darkness day) i begränsad mängd av 6 per kund. Ratebeer rankar den som # 5 i världen bland rököl.

Här har vi ännu en öl från deras exklusivserie. De brygger ett jubileumsöl varje år och denna är den senaste vilket blir # 4 i serien. De är olika brygder vare år och detta år blev det en Milk Stout på höga 9,4% ABV för stilen, liknar väl mer en Imperial Stout. Det är hursomhelst en milk stout bryggd med massvis av espressobönor enligt samma teknik som Coffee Bende ovan. Även här kommer bönorna lokalt från Coffee & Tea Limited. Ratebeer rankar den som # 3 i världen bland Sweet Stout.

Cigar City Brewing från Tampa Florida är ett mycket intressant bryggeri. Allt jag kommit över hittills har varit helt till belåtenhet. Blev därför väldigt intresserad när en möjlighet öppnade sig att kommer över ytterligare några flaskor via denna trade. Vad jag vet tappar de endast på 75 cl-flaskor.

Först ut är denna mycket intressanta Imperial Stout på 11% ABV. Ölet bryggdes för att hedra general Georgy Zhukov som var aktiv i röda armén under andra världskriget.

Fick blodad tand efter att ha provat deras maltfeta Warmer Winter Winter Warmer. Gillade verkligen den feta och behagliga maltkaraktären vilket gör att jag har stora förväntningar på denna öl som går under stilen Wee Heavy och har ett ABV på 8,5%. Ratebeer rankar den som # 7 bland världens Scotch Ales.

Humidor-serien är deras redan existerade öl lagrade med ädelträslaget ceder. Drack deras vanliga Jai Alai IPA i New York i våras och gillade den skarpt och här har man då utvecklat karaktären med cederträ. Har enbart läst/hört positiva kommenterar från denna öl. Den håller ett ABV på 7,5%. Ratebeer rankar den som # 9 bland världens IPA vilket är högre än den vanliga Jai Alai IPA.

Här har vi en väldigt kraftig DIPA, min vän i USA kallade den Trippel IPA på grund av att den ska var så koncentrerad. Den har ett ABV på 10%. Går man igenom betygen på ratebeer skiftar de enormt från topp till riktigt lågt. Den är som alla andra öl i serien 110K + OT endast bryggd vid ett tillfälle. Denna bryggdes i juni i år. Ska bli intressant om jag är man nog att uppskatta den. För er som undrar vad 110K + OT står för så kommer det från en tråd på forumet på Ratebeer där man diskuterade vad olika personer tjänar. Användaren som lade upp inlägget påstod att han tjänade 110 000 dollar per år + övertid. Detta ledde tydligen till en längre het diskussion. Därur döptes denna serie till 110K + OT. Går ett läsa mer om ölet här.


En Double IPA på 9% ABV från ett för mig okänt bryggeri, Central Waters Brewing Co. De håller till i Amherst, Wisconsin.

En samarbetsbrygd mellan Half Acre Chicago, Illinois, Short's Brewing Co Bellarie, Michigan och Jonathan Cutler från Piece Brewery & Pizzeria Chicago, Illinois.

Ni som läste om mitt förra öl-byte vet att jag fick med ett öl från Half Acre. Då var bryggeriet helt okänt för mig men min bytespartner i USA rekommenderade det, vilket inte gjorde mig besviken då det visade sig vara en underbar American Pale Ale. Denna gång åkte det med två flaskror av ett helt nytt projekt som de bryggt i samarbete med de ovan nämnda bryggerierna. Short's gör ju en hel del stabil öl men det lilla bryggeriet Piece som är bryggeripub och pizzeria är helt okänt för mig. Bryggningen utfördes hos Half Acre.

Om vi ska återvända till det aktuella ölet så är det en IPA som bryggts med 1000 kg guava odlad i Ecuador samt en del vetemalt. Är alltså en vete-frukt-IPA, ska bli intressant. Det är en engångsgrej och finns/fanns till försäljning endast på bryggeriet Halv Acre tills att den sålt slut. Datum för släppet var 6 augusti.

Den uppmärksamme sitter nu och funderar på att flaskorna med Freedom of'78 ser lite lustiga ut. Är verkligen vätskan så ljus....men kapsylen ser ju ut att vara borta...ok Weine har redan druckit dem. Svaret är att båda kapsylerna var borta vid leverans dvs de hade poppat av under transporten vilket lett till 1,2 liter runnit ut i paketet.

Var beredd på det värsta då jag via kollinumret sett att de var tvungna att laga ett trasigt paktet vid distributionscentralen i Göteborg. Det man kunde se på utsidan var att paketet var aningen blött på undersidan i ena hörnet. Invändigt var det blötare men då det stötdämpande materialet var av äggkartongstyp hade det absorberat det mesta var det verkar. Ja, det kunde varit värre om det hade varit de mer exklusiva flaskorna från Surly eller Cigar City å andra sidan hade jag nog hellre offrat någon burk Surly istället för dessa. Synd att båda gick åt helvete. Lärdomar som vi kan dra av detta - tejpa alltid kapsylerna om ni ska skicka öl eller annan dryck. Kan i och för sig vara trycket som tvingat av kapsylerna vilket inte tejp skulle kunna hjälpa till att förhindra.

Livet går vidare.

måndag 16 augusti 2010

Goose Island Bourbon County Stout 08 vs 09


Utseende:
08 - svart vätska med röda inslag runt kanten. Sparsamt med skum.
09 - svart vätska med röda inslag runt kanten. Rikligare skum, dock relativt sparsamt även här.

Doft:
08 - bourbon, fat, vanilj, mer åt ljus choklad, alkohol. Rund doft.
09 - liknande doft men lättare bourbon, fat, vanilj, mer åt mörk choklad, alkohol. Lite vassare i doften.

Smak:
08 - massor av choklad, tydlig men balanserad bourbon, fat, vanilj, toffee, cocos, diffusa röda bär, söt, lakrits, lätt bitter avslutning. Lång bourbon som hänger kvar.
09 - kraftig bourbon, fat, vanilj, mörk bitter choklad, toffee, cocos, söt, lakrits, lätt men bittare avslutning än 08:an. Även här lång bourbon som hänger kvar.

Munkänsla:
08 - otroligt krämig, mjuk och rund. Lätt kolsyra.
09 - krämig men lättare än 08:an, lite mer spretig, bittrare, livligare kolsyra.

Det var ju inte någon färsk flaska med i denna vertikal-provning vilket jag hade önskat men om jag blir tvungen att välja en av dessa skulle jag inte kunna det. Båda är så otroligt bra!

lördag 14 augusti 2010

Hoppin Frog D.O.R.I.S The Destroyer

Ni som köpte några Barrel Aged BORIS när de släpptes på bolaget i något mellansläpp och kanske även har haft förmånen att knäppt något vanlig BORIS (som även den släpptes på bolaget vid något tillfälle) vet att Hoppin Frog kan sina sout.

Men nu har de bestämt att spänna musklerna ytterligare med storasystern till BORIS som de kallar DORIS (Double Oatmeal Russian Imperial Stout) som de lanserade för något halvår sedan om jag inte har fel.

Jag uppskattar verkligen BORIS och har jag sett fram emot att komma över någon flaska av denna DORIS sedan jag hörde om lanseringsplanerna.



Ikväll stod man äntligen där och sprätte upp en flaska och hällde upp en kolsvart fet tjock oljig vätska i öl-kupan, är i nivå med Dark Lord. När sedan doften och smaken fullkomligt skriker ut choklad, kaffe, toffee och fruktig mogen mango med en mer distrikt citrus-ton blir det oslagbart.

Ytterligare ett köptips; 110 danska för en bomber på Fish n Beer och Ölbutikken i Kph.

HotD Adam

Jag kan inte låta bli att skriva av mig lite angående ett öl jag drack igår kväll.


Har förvisso druckit den underbara Adam från stabila Hair of the Dog tidigare men dra åt .... vad maltfet och unik denna öl är. Det som gör denna öl så unikt är den feta lätt rökiga tobak/läder-karaktären som jag enbart har upplevt i just Adam. Det är inte heller för sött som det ibland kan bli i dessa maltdominerade öl utan väldigt lättdrucket. Helt gudomligt och unikt!

Jag kan inte annat än lyfta på hatten för detta bryggeri då allt jag druckit varit av högsta kvalitet och då har jag mycket kvar att utforska.

De jag har druckit är:
Adam
Fred
Fred From The Wood
Ruth
Doggie Claws (2005)

Har följande står i källaren:
Adam
Fred From The Wood
Rose
Doggie Claws (2005)

Vill naturligtvis ha:
Hela From The Wood-serien (deras öl lagrade på fat). Denna serien är mer eller mindre extrem och full av experimentlusta. De fullkomligt blandar och ger bland färska ek-fat till olika begagnade cherry- och bourbon-fat. Vad sägs om en Adam From The Wood som legat på bourbon-fat i 7 år!

Vidare måste man ju försöka komma över Matt och Michael.

Naturligtvis även den mytomspunna Dave som bryggdes vid ett tillfälle 1994 och nyligen gick för sjukt mycket pengar på en auktion.

Och samtliga andra öl de gjort.

Respekt Hair of the Dog!

fredag 13 augusti 2010

Önskar tips på öl-hak i Barca & en Hårdkokt IPA

Ska åka över till London och därefter vidare till Barcelona och är därför intresserad av tips på bra öl-ställen, främst i Barcelona då jag har hyfsat koll på London.

Är intresserad av pubar men kanske främst butiker då sambon inte direkt brukar göra frivolter av förtjusning av att hänga på olika pubar.

Nu till något helt annat.

Kom över en ny öl från BrewDog häromdagen (Ölbutikken fick in dem i onsdags) som de bryggt i samarbete med danska importören Drikkeriget. Ölen det handlar om heter BrewDog Hårdkogt IPA och är en IPA på 7,6% bryggd med brittiska ingredienser, och mycket av dem lovar de. Ingen recension hade inkommit på Ratebeer när detta inlägg lades ut.

Jag öppnade min flaska igår för att se om det kan var något att ha. Generellt sett är jag inte stormförtjust över det som BrewDog producerar och brittisk IPA är något helt ointressant då den stiltypiskt är en alldeles för tam produkt. Ska jag dricka brittiskt går jag på de mörka öl-typerna eller bitter. Gärna naturligtvis på cask. Det är naturligtvis inte ingredienserna som det hänger på utan hur man använder dem eller kanske rättare sagt hur mycket man använder av dem.

Om man tvekar på att man kan brygga kraftig DIPA på enbart brittiska ingredienser är det bara att leta upp Three Floyds Blackheart English IPA. Är en mycket trevlig DIPA som de amerikanska bryggarna Three Floyds bryggt med enbart brittiska ingredienser.

Som ni förstår var inte förväntningarna på topp när jag knäppte upp flaskan och började hälla upp en grumlig orangefärgad vätska i min öl-kupa. Det första som jag lägger märke till är det megakompakta krämiga vita skummet. Ser mycket inbjudande ut.

Nu var det dags att dofta på ölen och se om jag kan hitta några aromer? Whoopa...yeah...här händer det grejer!! Doften är inte blygsam och VÄLDIGT fräsch men mängder av tropisk frukt, tuttifrutti, gräs, citronskal och lite sötare karamellig bakgrund. Jävlar vad färsk denna måste vara. Smaken lever upp med samma profil som doften redan har skvallrat om med en medelkraftig till kraftig behaglig beska. En öl helt i min smak med väldigt fräscha perfekt kombinerade aromer/smaker.


Vad kan jag säga om detta? Vet inte om det var mina låga förväntningar eller helt enkelt att detta är ett grymt öl. Nej, det måste helt enkelt var så att detta är ett grymt gott öl med hög kvalitet som jag nog kan utnämna till det bästa ölet jag smakat från BrewDog. Förutom fruktig humle bör man gilla lite söta karamell/tuttifrutti-smaker för att riktigt uppskatta denna.

Köptips om ni har 32 danska över och ska besöka Ölbutikken i Kph inom kort.