Avery duganA

Utseende:
Halvklar kopparfärgad vätska med rikligt benvitt skum som lägger sig relativt snabbt.

Doft:
Parym, grape, aprikos.

Smak:
Väldigt rund smak av mogna frukter, aprikos, grape, melon, lätt söt, karamell, lätt parym, kraftig beska, kryddig i eftersmaken.

Munkänsla:
Len medelfyllig kropp med lätt kolsyra. Lätt klibbig.

Detta var helt klart en DIPA med lite egen karaktär. Den ville varken ramla in i kategorin av juiceiga eller de mer distinkta rak på utan den pendlar mittemellan någonstans med en väldigt intressant maltprofil. Helt klart mycket solid och god men någon wow-känsla infinner sig inte. Saknar bla lite fyllighet i doften.

Avery Brewing The Czar

Det jag ska ge mig på nu är en bomber från Avery Brewing som de kallar The Czar och ingår i Averys "Dictator Series". Min flaska tappades 2005 och är därmed lagrad i ca 3 år, alkoholhalt 11.03%. Vad kan man vänta sig....troligen något kraftfullt men stilmässigt har jag läst att karaktären ska dra mer åt belgisk imperial stout än amerikansk dito, vi får se.

Men då öppnar vi väl den då.

Vätskan är svart men inte tjock som många andra amerikanska imperial stout med beige ganska kompakt skum. Mycket skumrester på glaset för att vara en imperial stout.

Doften domineras av mörka bär, något syrlig, mörk choklad, aningen alkohol.


Smaken domineras likaså av mörka bär, mörk choklad men även ek, karamell, börjar syrligt för att sedan balanseras upp med en smygande sötma, fyllighet från alkoholen. Medelkraftig beska. Väldigt välbalanserat öl med hög hinkabilitet.


Jag håller med om att karaktären är belgisk imperial stout typ Black Albert snarare än amerikansk. Mycket god. Kommer garanterat köpa fler om jag får möjlighet.

Betyg 9/10

Avery Brewing Mephistopheles Stout

Då jag nästan uteslutande har lagt upp inlägg som berör humlestinna öl tyckte jag det var på tiden att ta upp ett öl från min favoritstil - Imperial Stout.

Ett öl som jag varit spänd över att få smaka är Mephistopheles Stout från Avery så när jag hittade det på Ölbutikken i Köpenhamn blev jag lite extra lycklig. Detta öl är den sista av tre i deras "The Demons of Ale" series.

Doft av röda bär, mörk choklad, kaffe aningen syrlig och fruktig humlig.

Smaken är kraftig komplex rostad av kaffe, mörk choklad, mörka bär, brunt socker mot slutet en fruktig humlig beska (IBU 107) och alkohol som tillför en fyllig brännande smak/känsla. Ett extrem-öl vars smaker och höga alkoholhalt verkligen har gift sig och är helt i balans vilket ger mig en underbar ”wow-känsla”, även hinkabiliteten är mycket hög för att vara ett så kraftfullt öl.

Min flaska var från Batch 3, Nov 2007 som är på 16% och var lagrad i ett år när jag drack den. Detta är en Imperial Stout helt i min smak så betyget kan inte bli annat än fulländat!


Betyg 10/10

Två nya bekantskaper

Tog en runda på mina favoritpubar i går kväll med avslut på en pub jag inte besökt på ett tag, Delirium. Puben som har 40 fat och en flask-öl-lista som liknar en telefonkatalog (dvs 2500 olika sorter från 70 länder). De är också puben som man behöver ett antal olika alternativ när man ska beställa då de ofta har slut på det man söker. Vilket jag även upplevde igår.

Hur som helst så har de ändå klart mest öl av pubarna i Göteborg. Inriktningen är belgiskt så säkert 60% av ölutbudet upptas av dem medan övriga världen får dela på resten. Det som är lite kul är att de har så många olika länder representerade. Vill du av någon anledning vill ha en lager-öl från Bangladesh så är det inga problem här.

Då börjar vi. Drack en del god och även ny öl igår och tänkte skriva ner lite om två av dem. Börjar med en belgare från trevliga bryggeriet - De Struise Brouwery. Började i fel ordning då jag hade tagit en La Trappe Quadrupel på fat innan jag såg att denna Struise fanns så därav vattenglaset i bakgrunden, behövde skölja ur systemet för att ge plats för en något mildare öl. Den gedigna öl-listan skymtar nere till vänster i bild.


Struise Kloeke Blond har en gyllene gul vätska med fluffigt stiltypiskt skum. Doften är kryddig och fruktig. Smaken är eldig, kryddig och fruktig. Belgisk karaktär av jäst och estrar. Intressant är hur kraftig beskan är i avslutningen vilket jag inte har upplevt tidigare i samma stil, trevligt och kul. Väldigt trevlig belgare detta.

Betyg 8/10

Delirium hade fått in ett antal olika från Struise och bjöd ut dem till ett väldigt bra pris. Jag betalade 59 kr för denna flaska på 330 ml och en Pannepot Grand Reserva skulle de ha ca 90 kr för 330 ml. Tänker verkligen gå dit igen då de hade fler Struise som jag inte smakat tidigare.


Innan pubrundan tog jag en Avery The Maharaja Imperial IPA från Averys "Dictator Series" som jag bytt till mig av Dempa. Tack Dempa, kul när vi hjälper varandra att upptäcka nya smakupplevelser.

Mörk orange/bärnstensfärgad vätska med smutsvitt skum. Doftar kraftigt av söt karamellmalt och koncentrerad humle. Smaken är humlig, citrus, passionsfrukt, grape...som vägs upp av en söt karamellmaltig kropp som vi känner ingen från dessa tunga amerikanska DIPA.

Välbalanserad DIPA som inte har några som helst problem att integrera alkoholen i smaken. Avslutningen är bitter men jag har upplevt bittrare DIPA i mina dagar, vilket naturligtvis har att göra med lagringstiden.

Min falska var "Bottled in feb 2006, Batch 3" alltså lagrad i 3 år. Bäst före var satt av Danish Beerhouse till nov 2008.

Betyg 9/10