Vi kör smakprov på mellan 5-10 cl per person.
Klara för provningen
1. Cantillon Blåbär. 2 flaskor
2. Sidenapa. 2 flaskor
3. De Struise Brouwers Black Albert. 3 flaskor
4. Westvleteren 12. 3 flaskor
5. Averys "The Demons of Ale" serie. 6 flaskor
6. Lost Abbey Serpents Stout. 1 flaska
7. Amager xx 2009. 2 flaskor
8. Dubuisson Bush de Nuits. 1 flaska
9. Mikkels Monster. 2 flaskor
10. AleSmith Wee Heavy. 1 flaska
11. Amager IPA, 2 flaskor
Till detta skall läggas några hemliga inköp för att fylla budgeten.
--------------------------------------------------------------
Då har vi den gemensamt införskaffade öl-listan klar.
Alla är naturligtvis sedan välkomna att ta med överraskningar till träffen som vi gemensamt kan prova. Sådant initiativ uppskattas!
söndag 5 april 2009
lördag 4 april 2009
Vi kör!
Det är lika bra att spika att vi kör ölbloggarträffen i Göteborg 25-26 april. Jag har inte hunnit förankrat detta med sovplats med sambon än men det brukar aldrig vara några problem :)
Kommer att sammanställa deltagarlistan i morgon om jag hinner, men det är naturligtvis ok att hoppa på senare.
Jag snickrar sedan ihop ett program som läggs ut här på remiss. Sedan har vi vad vi ska prova...Gå gärna in på Ölbutikken och kom med förslag på vad ni vill ha med, kan dock vara svårt att begränsa sig :). Skåningarna kan ju ta med en del upp plus att jag och Dempa ska ner den 17:e och kan då ta med en del.
Det som kvarstår nu är ordna lokal för provningen, provobjekt och sovplatser åt behövande.
Kommer att sammanställa deltagarlistan i morgon om jag hinner, men det är naturligtvis ok att hoppa på senare.
Jag snickrar sedan ihop ett program som läggs ut här på remiss. Sedan har vi vad vi ska prova...Gå gärna in på Ölbutikken och kom med förslag på vad ni vill ha med, kan dock vara svårt att begränsa sig :). Skåningarna kan ju ta med en del upp plus att jag och Dempa ska ner den 17:e och kan då ta med en del.
Det som kvarstår nu är ordna lokal för provningen, provobjekt och sovplatser åt behövande.
Etikettering
Då var det tid att få på etiketterna.
Är det detta man kallar flaskjäsning?
Alla flaskorna har inte denna mängd jästfällning utan det är enbart de sista vi tappade. Men jag tycker det ser trevligt ut. Övriga har en tunt lager jästfällning, likt den översta bilden.
Är det detta man kallar flaskjäsning?
Alla flaskorna har inte denna mängd jästfällning utan det är enbart de sista vi tappade. Men jag tycker det ser trevligt ut. Övriga har en tunt lager jästfällning, likt den översta bilden.
fredag 3 april 2009
Flasktappning
Så var det äntligen dags att tappa vår Imperial Stout på flaskbuteljer. Spänningen var näst intill olidlig när vi förberedde flaskorna i desinfektionsbadet och gjorde i ordning inför tappningen. Det vita ni ser på flaskhalsarna är druvsocker som tillsattes för att jästen ska ha något att mumsa på vid omvandlingen till kolsyra.
Vi började med att mäta ölet genom att tappa upp några centiliter i en kupa....utjäsningen var perfekt . Följande värden konstaterades: OG 1102, IBU 74,5 och ABV 10 %. Det blir alltså ett öl som inte ber om ursäkt för sin existens.
Nu var det äntligen dags för första smakprovet...doften hade redan skvallrat om underbara choklad- och lakritstoner. Första sippen och ett rus av lycka spred sig i kroppen...robusta smaker av choklad, kaffe, lakrits, sötma, aningen syrlig och detta ca två veckor innan ölet är klart och utan den kolsyra som skall produceras under flaskjästningen.
Namnet då? Den fick ett arbetsnamn när vi bryggde den och det får kvarstå trots sin blygsamhet.
Weines Imponerande Stout
Ska bli enormt kul att få uppleva det färdiga resultatet när ölen jäst en andra gång på flaska och kolsyran har bildats och för att inte tala om hur det kommer utveckla sig under åren.
Rick plockade undan fem flaskor för att skicka in till SM i hembryggning 2010. Så vem vet Weines Imponerande Stout kanske levereras på fat till en krog nära dig.
Tillägg: En lite rolig bild på jästen som blev kvar i tunnan efter tappningen.
OBS! Glöm ej att anmäla er till bloggträffen här.
Vi började med att mäta ölet genom att tappa upp några centiliter i en kupa....utjäsningen var perfekt . Följande värden konstaterades: OG 1102, IBU 74,5 och ABV 10 %. Det blir alltså ett öl som inte ber om ursäkt för sin existens.
Nu var det äntligen dags för första smakprovet...doften hade redan skvallrat om underbara choklad- och lakritstoner. Första sippen och ett rus av lycka spred sig i kroppen...robusta smaker av choklad, kaffe, lakrits, sötma, aningen syrlig och detta ca två veckor innan ölet är klart och utan den kolsyra som skall produceras under flaskjästningen.
Namnet då? Den fick ett arbetsnamn när vi bryggde den och det får kvarstå trots sin blygsamhet.
Weines Imponerande Stout
Ska bli enormt kul att få uppleva det färdiga resultatet när ölen jäst en andra gång på flaska och kolsyran har bildats och för att inte tala om hur det kommer utveckla sig under åren.
Rick plockade undan fem flaskor för att skicka in till SM i hembryggning 2010. Så vem vet Weines Imponerande Stout kanske levereras på fat till en krog nära dig.
Tillägg: En lite rolig bild på jästen som blev kvar i tunnan efter tappningen.
OBS! Glöm ej att anmäla er till bloggträffen här.
AleSmith IPA - IGEN!
Gick precis över på en IPA från AleSmith som blivit kvar sedan i januari. När jag drack den förra gången blev jag helt tagen av dess fräschhet och smaker. Tänker inte göra någon utförlig recension här utan snarare få chans att njuta av den.
Mumms...den är lika vansinnig som tidigare. Allt är perfekt för en IPA...enormt tjockt och kompakt skum med skön färg på vätskan. Arom och smak är helt enorm av friska tropiska frukter. Tror mig känna aningen mer nötaktiga smaker nu än när den var purfärsk. Fortfarande världsklass!
Mumms...den är lika vansinnig som tidigare. Allt är perfekt för en IPA...enormt tjockt och kompakt skum med skön färg på vätskan. Arom och smak är helt enorm av friska tropiska frukter. Tror mig känna aningen mer nötaktiga smaker nu än när den var purfärsk. Fortfarande världsklass!
En IPA
När vi bryggde imperial souten på Drakens fick jag en veteöl som jag redan har skrivit några rader om här samt en IPA och tysk pilsner av Rick.
Idag var det dags att prova denna IPA som är åt det amerikanska hållet och rejält torrhumlad.
Häller upp ölet med en stråle mitt i glaset och ett våldsamt skum skjuter upp mot glasets kant. Vätskan är oklar orange/bärnstensfärgad med ett smutsvitt skum. Nästintill osannolika mängder skum klibbar sig fast vid glasets kanter.
Doften är frisk/fräsch av citrus, grape, passionsfrukt, bitter.
Smaken drar även den åt citrus, grape, passionsfrukt, gräsighet med väldigt "gröna" färska smaker. Ett väldigt lättdrucket öl med bra balans mellan de fruktiga smakerna och den distinkta beskan.
Denna IPA var klar för någon vecka sedan så färskare än såhär kan det inte bli.
Måste säga Rick att detta var en sjukt bra IPA, det är vansinnigt hur bra öl man kan göra med lite kunskap och själ.
Finns det en bättre IPA än denna i SM? Det skulle det förvåna mig om så var fallet. Lycka till!
Idag var det dags att prova denna IPA som är åt det amerikanska hållet och rejält torrhumlad.
Häller upp ölet med en stråle mitt i glaset och ett våldsamt skum skjuter upp mot glasets kant. Vätskan är oklar orange/bärnstensfärgad med ett smutsvitt skum. Nästintill osannolika mängder skum klibbar sig fast vid glasets kanter.
Doften är frisk/fräsch av citrus, grape, passionsfrukt, bitter.
Smaken drar även den åt citrus, grape, passionsfrukt, gräsighet med väldigt "gröna" färska smaker. Ett väldigt lättdrucket öl med bra balans mellan de fruktiga smakerna och den distinkta beskan.
Denna IPA var klar för någon vecka sedan så färskare än såhär kan det inte bli.
Måste säga Rick att detta var en sjukt bra IPA, det är vansinnigt hur bra öl man kan göra med lite kunskap och själ.
Finns det en bättre IPA än denna i SM? Det skulle det förvåna mig om så var fallet. Lycka till!
torsdag 2 april 2009
Sista utropet ölbloggträff
Fick en påminnelse av Andersand via en kommentar i tidigare inlägg om detta. Så nu kör vi sista utropet.
För att veta hur många vi blir och hur många sovplater som eventuellt ska skakas fram i Göteborg finns det inga "kan nog" osv. och inte minst eftersom tågpriser mm ökar ju närmare vi kommer behöver vi spika om det blir något eller ej.
Tacksam om ni meddelar om ni kan eller ej och om ni kan stå med sovplats.
Vi bör ju även fundera på vad som ska provas och om det krävs ett Köpenhamnsbesök.
Planerar att komma med besked om det är någon ide att köra eller ej senast i helgen.
Vi hörs bröder & systrar
Tillägg: Det är alltså den 25-26 april det gäller i första hand men det är ok att komma med förslag på tider längre fram.
För att veta hur många vi blir och hur många sovplater som eventuellt ska skakas fram i Göteborg finns det inga "kan nog" osv. och inte minst eftersom tågpriser mm ökar ju närmare vi kommer behöver vi spika om det blir något eller ej.
Tacksam om ni meddelar om ni kan eller ej och om ni kan stå med sovplats.
Vi bör ju även fundera på vad som ska provas och om det krävs ett Köpenhamnsbesök.
Planerar att komma med besked om det är någon ide att köra eller ej senast i helgen.
Vi hörs bröder & systrar
Tillägg: Det är alltså den 25-26 april det gäller i första hand men det är ok att komma med förslag på tider längre fram.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)