Choklad & öl

Bestämde mig tidigare idag för att ställa in Choklat från Southern Tier i kylen.

Så löjligt mycket choklad i doft och smak. Men som jag sagt förut uppskattar jag många av ölen från Southern Tier just för att de är så raka och obalanserade i karaktären. Här har vi helt enkelt choklad rakt igenom från doften till eftersmaken.

Southern Tier Oat

Tänkte ge mig på ett öl från New York-baserade bryggeriet Southern Tier som tycks brygga allt i imperial-format. Det är även ett bryggeri som har bespottats ganska mycket så det är väl nästan så att jag inte kan komma fram till annat än att denna stout är dålig ;).

Jag faktiskt inte råkat ut för några riktiga bottennapp från bryggeriet hittills, förutom en gammal Un Earthly som var extremt söt-sliskig. Drack däremot en färsk på tapp på Akkurat tidigare i år som var mycket bättre med en ganska extrem beska. Har å andra sidan inte druckit allt från bryggeriet utan valt det som jag hört ska vara bra.

Nu får vi gå på provningen.

Southern Tier Oat är naturligtvis ytterligare en "imperial" från bryggeriet nämligen en imperial sout och "oat" indikerar att men använt havre i receptet vilket ska tillföra en lenhet, vi får väl se.



En brun vätska forsar ut ur flaskan ner i mitten av glaset där det övergår till att bli becksvart med en stabil ljusbrun/beige skumkrona av medelstora bubblor. Skummet sjunker undan ganska snabbt till ett tunt lock som lägger sig i princip över hela ytan.

Doften är choklad med en mycket frisk fruktig humle. Ganska mild och tillbakadragen doft för stilen. Hittar aningen alkohol.

Smaken är väldigt mjuk med mycket choklad, karamell, fudge samt lite kaffe. Finns rejält med humle även i smaken samt en tillbakadragen rökighet. Finns en markerad beska i avslutningen.

Avrundningsvis kan jag nog sträcka mig så långt att Oat är det bästa jag smakat från bryggeriet så här långt. Riktigt gott utan den nödvändiga komplexiteten som krävs för en absolut topplacering.

Fortsättning på kvällen efter Sidenapan...

Efter Sidenapan var man uppe i varv igen och 3 Små Rum kändes självklart. Väl där hann jag inte mer än kliva in i lokalen förens Reza mötte mig med en flaska i högerhanden "har du smakat denna?". Det han stod med var en flaska Un*Earthly från Southern Tier. Jag förklarade att jag faktiskt hade smakat den tidigare på Akkurats Crazy-kran men att jag inte skulle göra någon stor sak av det om han verkligen ville bjuda på den ;)

Plötsligt hör jag en röst som säger "dig känner jag igen". Vänder mig åt höger och där sitter Rojo som skriver ihop med Baggen på bloggen Beerwell. Vi hade träffats tidigare i vecka då vår sambeställning skulle fördelas bland de inblandade. Slog mig ner i baren och Rojo, jag och en herre till i baren fick varsitt smakprov på Un*Earthly varvid vi inledde lite trevligt öl-prat.

Un*Earthly smakade faktiskt bättre nu än senast. Upplevde mer sötma och bättre balans men det kan ju vara dagsform. Första gången hade man ju gått runt i huvudstaden och pimplat öl i tre dagar innan jag hittade den. Hursomhelst väldigt gott.

När man börjar med en DIPA på 11% hur går man då vidare? Efter en lång stunds funderande kom jag fram till att köra på en favorit i repris Mikkeller Single Hop Somcoe IPA och Rojo tog in Warrior från samma serie så att vi kunde smaka dem bredvid varandra. Simcoen är helt grym och överglänste Warrior även denna gång.

Tack för ett trevlig snack Rojo.