Stabila Grassroots har här bryggd något de kallar för asian farmhouse ale då det i ingredienserna ingår asiatiska produkter som thai red rice, schezuan peppercorns och frukten yuzu; förutom det vanliga malt, humle, jäst och vatten. Och när vi snackar jäst är det bla brett som är med i bilden.
Den skummar härligt med ett kompakt småbubbligt skum som en sasion sig bör med en disig ljusgul vätska. Doften är frisk av citrus, kryddor, funk. Smaken är av mycket citrus ackompanjerat av funk, lätt pepprig, belgisk jäst, fenolisk, en lätt underliggande sötma.
Asian farmhouse ale är inte så dumt ändå.
Perfekt. Har en flaska jag tog hem från USA och har inte vetat vad jag ska förvänta mig, men detta låter gott och lite spännande annorlunda.
SvaraRadera