Cigar City Humidor Series Jai Alai Cedar Aged India Pale Ale

Hade för avsikt att dela denna med några sköna snubbar men i takt med att nojjan kring avtagande humlefriskhet stegrade öppnade jag den för några veckor sedan i min ensamhet. Det känns ändå rätt lyxigt att bara så där spontant kunna gå till skåpet och plocka fram en öl av denna kaliber.



Oklar orange vätska med klibbigt smutsvitt skum som lämnar rester på glaset. Doften är av distinkt cederträ, peppar, frisk tropisk humle, citrus, apelsin, något godissött. Smak av cederträ som ger en kryddig karaktär åt peppar, citrus-frukter, madarin, apelsin, mycket lätt karamell, låg parfym. Eftersmaken ger en sträv träig beska, medel kolsyra, koppen är lätt till medelfyllig.

En annorlunda IPA på grund av den mycket starka peppar-tonen från cederkaraktären. Vet inte om jag tycker den är bättre än originalet (Jai Alai IPA) men mycket god är den. Det som drar ner denna aningen är den väldigt starka kryddiga närmast brutala cedern som vill ta överhand över den fruktiga humlen efter en stund, skulle delat denna.

Känner jag att jag gärna skulle prova fler från Humidor-serien. Främst där man lagrat Marshal Zhukov's Imperial Stout med ceder, tror att en Imperial Stout skulle göra sig bra mot den distinkta kryddiga cedern.

Goose Island Night Stalker

För er som inte redan har koll på det är detta samma Imperial Stout som de lägger på bourbon-fat och då kallar Bourbon County Stout. Men här har man istället valt att torrhumla den.

Fet becksvart vätska som klibbar sig fast i långa gardiner på insidan av glaset med ett espresso-färgat skum. Oj, hela rummet fylls av blommor och tropisk frukt! Doften bara helt enorm av massor av fruktig humle av mogen mango, ananas, persika, toffee, rostat, kaffe, choklad. Smaken är sjukt tjock/koncentrerad av rostat, kaffe, saltlakrits, ekfat, mjuk sötma åt choklad, toffee, vanilj med en silkeslen fuktighet åt mango, persika, värmande alkohol. Munkänslan är fyllig, medel till låg kolsyra med besk avslutning. Ojojoj ...detta är något i hästväg!

Vi öppnade en flaska som jag fick via en trade för några månader sedan på en provning och tyckte då att den väldigt god men nu upplever jag något som närmast kan beskrivas som religiöst. Det måste varigt en sjuk man som bestämde mängden humle som skulle ner i kärlet vid torrhumlingen av denna Imperial Stout!

Om ni älskar svarta IPA är det värt att gå över lik för denna. Svart, rå, söt, rostad som synden, blommig, fruktig som en tropisk ö mixat med en svensk sommaräng. The grand-daddy of all black IPA!

Denna flaska är köpt i Kph där den sedan ett tag finns att köpa.

I am a Craft Beer Drinker

För er som följer forumet på BA och RB har kanske redan snappat upp denna kärleksförklaring av handverks-öl från det förlovande landet i väster.

I am a Craft Beer Drinker

http://www.youtube.com/watch?v=Xh2oDdTHXQU

Filmen är en av flera uppföljare av denna; som kom för något år sedan där några av världens bästa bryggare från USA beskriver hur de ser på deras verksamhet och hur den har förändrats genom åren.

I am a Craft Brewer

http://www.youtube.com/watch?v=ev5OZS75qaY

God bless America.