Öl som kom med hem från USA

Blev inte överdrivet med öl som följde med hem denna gång utan siktade mer på favoriter i repris. Den enda öl som inte jag hade druckit tidigare då jag inte hann dricka den på plats är Sea Monster från stabila Ballast Point.

Samtliga Russian River, Firestone Double Jack och Alaskan Smoked Porter är inköpta på Whole Foods SoMo i SF, Ballast Point Sea Monster är inköpt på Whole Foods Tampa och slutligen Nectar Ales Black Xantus som är inköpt på New Beer Distibution i NYC.

Tillägg: Förutom Sea Monster har jag inte provat Alaskan Smoked Porter, glömde att nämna det av någon anledning. Upplägget var att dricka humle-öl på plats och ta med surt och några mörka hem. Sedan var det omöjligt att inte ta med en Double Jack.

Beer Flight - video

Tänkte inte lägga upp detta misslyckade försök att spela in en beer flight men lite roligt är det ju. En förvånad undertecknad syns i bild i slutet när telefonen som stod mot armen ramlar och lägger sig med kameran uppåt.

Videon är inspelad på Rattle N Hum i New York. Beer Flighten bestod av från vänster A few Shillings too many, Solar Eclipse, Blackberry Porter och Vanilla Porter samtliga från Kuhnhenn.

Firestone Walker 14 som ett avslut och början

Som en värdig avslutning på en underbar påskhelg och en början på en semesterresa som jag sett fram emot ett tag nu öppnade jag något alldeles extra ikväll.

Vätskan är mörk rödbrun med ett sparsamt ganska trött ljusbrunt skum. Doften är söt, karamellig, alkohol, bourbon, vanilj, ekfat. Smaken är stor av bourbon, vanilj, karamell, lätt mint, ekfat, fuktighet av mogen frukt som aprikos, mango med ett alkoholsting. Munkänslan är medel till fyllig med låg till medel kolsyra.

Är det gott? Jajjamen!

Tillbaka till semestern; min ambition är att lägg upp enkla snabba inlägg via mobilen då jag hittar fria Wi-Fi-nät samt ett och annat traditionellt inlägg från datorn när tillfälle ges. Inläggen kommer vara en mix mellan spontana upplevelser av de öl jag stöter på och mer av traditionell reseskildringskaraktär.

Vart vi ska? Det kommer ni att märka, men de säger i alla fall att ölen ska vara god där :)

Chicago Craft Beer Week

Nästa månad eller närmare bestämt 19-27 maj är det Chicago Craft Beer Week. Snart finns det en ölvecka i varenda stad i USA som har något att erbjuda till craft beer-världen. Tidigare har jag nämnt San Diego Beer Week och San Francisco Beer Week som två alldeles utmärkta exempel, läs mer här.

Syftet med dessa ölveckor är att främst lyfta fram lokalproducerad öl. Kalifornien har som de flesta vet kanske det bästa utbudet av öl i världen men Chicago ligger inte långt efter eller kanske till och med är på samma nivå? Eller vad säger ni om följande bryggerier som ligger i Chicagos närområde: Goose Island, Surly Brewing Co, 3 Floyds, Founders Brewing Co, Half Acre Beer Co, New Glarus Brewing Co, Bells, Tyranena Brewing Co för att nämna några.

Nu vet jag i och för sig inte vilka bryggerier som kommer finnas representerade i Chicago men vilket grymt underlag det finns att ta av i den delen av USA!

Tillägg: Chicago Craft Beer Week finns naturligtvis även på facebook.

Russian River Santification batch 005

Gul disig vätska med ett fräsande kritvitt skum som snabbt lägger sig som pudersnö över ytan. Doften är av citronskal, stall, halm, jordkällare. Smaken är vass, torr och syrlig av citronskal, halm, stall med ett komplement av lätt karamell. Munkänslan är lätt med brusande kolsyra.

Ett öl i världsklass!

Deschutes The Abyss 2010

Svart som synden med ett mäktigt beiget skum. Doften är fyllig av kaffe, röda bär, lakrits, ek. smaken är potent, komplex och fyllig av massor av lakrits, kaffe, ekfat, lätt vanilj, röda bär. Munkänslan är fyllig med medel kolsyra och relativt besk avslutning.

Köp drick och njut om ni kommer över denna.

San Francisco - pubar och ölbutiker utanför city

Del 3 -pubar och ölbutiker utanför San Francisco.

Oakland

Beer Revolution. Pub eller ölbutik? Det ska tydligen vara en ölbutik men med 47 fatöl och en lokal fylld med enkla bord som till och med sträcker sig ut på en uteservering känns det mer som en pub. Lokalen är av industihalltyp med flera löpmeter kylar uppradade efter ena väggen. En enorm bar tar upp ca 1/3 av lokalen där man förutom att betala för sina flaskor man plockat på sig från kylen även kan beställa fatöl från det löjligt stora och exklusiva utbudet. Läget: Ligger straxt utanför San Francisco i Oakland. Ta BART till 19th st. Oakland Station och promenera ca 30 minuter till 464 3rd Street. Omdöme: Kan verkligen rekommendera ett besök här främst för deras enorma fatölsutbud. Åk dit tidigt då det kan bli trångt senare på kvällen vilket vi i alla fall fick uppleva.

Berkeley

Bobby G's Pizzeria är en pizzeria som inriktat sig på bra öl. Ölsortimentet kan ni hitta här. Läge: Ligger i Berkeley en kort bit utanför San Francisco. Ta BART till Downtown Berkeley Station, en kort promenad och ni är framme. Omdöme: Är kanske inte det bästa stället i San Francisco men schysst pizza och ett ölutbud som svenska kvalitetspubar bara kan längta efter. Blev ett flertal pint Pliny the Elder senast.

Jupiter Bar är en trevlig bryggeripub med inbjudande lokaler och då främst innergården som fungerar som uteservering med en eldstad i mitten. Läge: 2181 Shattuck Avenue beläget precis intill BART-hållplatsen Downtown Berkeley Station. Omdöme: Kanske inte är rättvist då jag var där på ett event om ingick i SFBW men lokalen och utbudet har absolut potential att hålla en vanligt kväll. Besök om ni är i området men åk kanske inte hit enbart för att besöka denna brewpub.

Triple Rock Brewery. Bryggeripub med bar på bottenplan och liten takterrass med uteservering. Läge: 1920 Shattuck Avenue ca 15 minuters promenad från hållplatsen Downtown Berkeley Station. Omdöme: Samma här som för Jupiter. Jag var på event och kan därför inte bedöma hur det är en vanligt kväll men bara att få möjlighet att dricka deras underbara DIPA IIMAXX är värt besöket.

Alameda

Encial Shopping Center eller Encial Market om ni så vill är ett shoppingcenter med mycket välsorterat ölsortiment. Läge: 3111 Encinal Avenue. Ta BART till Fruitvale sedan buss O till Encial ave/High st. Butiken ligger precis vid hållplatsen. Omdöme: Helt klart värt ett besök om man har inte har för bråttom. Fördelen är just att den ligger aningen avsides då öl som släpps i begränsad mängd och sedan länge sålt slut inne i San Francisco fortfarande kan finnas kvar här. Det inträffade när vi var där.

Hayward

The Bistro är väl mest känt för att de håller en årlig DIPA-festival under SFBW. Lokalen är liten med en uteservering förutom då det bjuds på DIPA-festival då hela huvudgatan stängs av. Läge: 1001 B Street. Bästa sättet är återigen att ta BART till Hayward Station och promenera ca 30 minuter. Ni börjar kanske inse hur användbar BART är som transportmedel. Omdöme: Omöjligt att göra en bedömning då det var DIPA-festival när vi var där och det tar en stund att ta sig dit med BART och gång. Är ni i området gå dit men ta inte en eftermiddag i anspråk för besöket om ni måste prioritera bort något annat. Är det februari och DIPA-festival ska ni absolut göra ett besök, helt underbar festival. De har förövrigt fler event så håll utkik på deras hemsida när ni är där.

Santa Rosa

Russian River Brewpub är en relativ stor lokal som känns riktigt fräsch. Den långa baren med den mytomsbundna whiteboardstaval på väggen som visar fatölslistan är placerad vid sidan om en glasvägg in mot bryggeriet. Förutom toppklassig öl erbjuder de en trevlig matmenu. Läge: Bryggeripuben ligger på 725 4th Street i Santa Rosa. Ett bra sätt att ta sig dit är med Golden Gate Transit buss 101 som går mellan San Francisco-Santa Rosa. Det tar ca 2,5 timmar kostar $10 enkel resa vilket får ses som väldigt billigt, inte minst nu när dollarn ligger på ca 6,4 kr. Omdöme: Ett besök här är ett måste trots att det är en bit att åka för att komma hit. Santa Rosa ligger uppe i Kaliforniens vindistrikt så har man även intresse för denna dryck kan man ju slå två flugor i en smäll. Santa Rosa är förövrigt en mycket trevlig amerikanskt småstad.

Petaluma

Lagunitas Brewing Company tar emot besök i deras taproom på bryggeriet. Lokalen liknar en nattklubb eller kanske mer rättfärdigt en strippklubb med sina mörka röda tyger och porriga julgransbelysning i varierande kulör. En stor bar mitt i lokalen med uteservering på terrassen som sträcker sig ut i en större tomt som inhägnas av ett högt staket. Läget: 280 North McDowell Boulevard i Petaluma. Petaluma är en liten stad som ligger mellan San Francisco och Santa Rosa. Därför passar det utmärkt att besöka Lagunitas på vägen till eller från Russina River i Santa Rosa. Omdöme: Jag tycker att ett besök här är värt resan inte minst för alla goda öl som bryggeriet producerar. En annan anledning kan vara att få möjlighet att dricka en superfärsk Hop Stoopid i taproom eller kanske ett besök i bryggeriet. De har även en bar uppe på ett loft med fönster ner i bryggeriet, tror inte den är öppen för gemene besökaren utan nyttjas vid speciella event. Vi var där på en beer dinner som avslutades uppe på loftet.

Det var allt i denna serie! Hoppas något kommer till nytta.

San Francisco - pubar och ölbutiker

Ni får visserligen ta med i beräkningen att jag var där under beer week med alla extraevent som pågick, men tror ändå att detta ger en bra bild över de pubar, ölbutiker och bryggerier som finns i och omkring San Francisco. Detta får naturligtvis endast ses som ett urval av det jag hann med under mina 8 dagar i staden och täcker inte alla butiker, pubar som finns.

Del 2 - pubar och ölbutiker i San Francisco.

City Beer Store är en ölbutik med ett helt vansinnigt sortiment av kvalitetsöl från USA. Här finns allt man kan önska sig från superfärska IPA till suröl. Butiken är ganska liten till ytan, kanske tre gånger så stor som ölbutikken i Köpenhamn för att jämföra med något. Butiken är utrustad med hyllor och ett antal kylar som står efter väggarna. Vid disken (som också fungerar som bar) finns även ett antal mindre bord för avnjutning av öl på plats. Om du inte hittar något bland flaskölen erbjuds det 4-5 fatöl. När vi var där var det inte direkt de mest tillgängliga ölen som fanns på fat. Läge: butiken ligger på 1168 Folsom St som ligger inom gångavstånd från de centrala delarna av SF. Orkar man inte gå tar man BART till Civic Center/UN Plaza BART. Omdöme: Denna butik är ett måste att besöka om man är i SF. Väldigt trevlig personal med ett ett flask- och fatöls utbud som slår det mesta i världen. Tror ni mig inte studera då detta.

Healthy Spirits är en ölbutik som har specialiserat sig på belgare, suröl, amerikansk mikro, fatlagrat och allt som är svårt att komma över. Även denna är en liten butik som endast är något större än Ölbutikken i Köpenhamn. Längst väggarna står ölkylarna uppradade med ett antal hyllplan innerst och mitt i butiken. Butiken har ett mycket imponerande ölsortiment som ni kan studera mer djupgående här. Även här var personalen mycket trevlig och behjälplig. Läge: ligger på 2299 15th Street som är någon timmes promenad från de centrala delarna av SF alternativt kollektivt med BART till 16th St. Mission Station och till fots sista biten. Omdöme: En av de bättre ölbutikerna jag besökt med flera svåråtkomliga öl på hyllan så jag rekommenderar att göra ett besök i butiken.

Toronado Bar levererar något som inte går att återspegla i ord med ställets alla olika ansikten. Med olika ansikten menar jag ett ölsortiment i världsklass som ni hittar här. Samtidigt är stället väldigt torftigt i övrigt. Ingen mat serveras vilket nog är bra med tanke på standarden på stället i övrigt. Det ligger en sunkig doft från gårdagens utspilda öl i luften, toaletterna är nedkottrade till den grad att väggskivans originalfärg är omöjlig att spåra. I baren står en bartender som serverar dig det han/hon tycker du är värdig. Men när man väl kommer in, hittar ett bord i den trånga lokalen och får in ölen är det magiskt. Läge: 547 Haight Street är i samma område som ölbutiken Healthy Spirits, en kort promenad så är ni framme. Omdöme: Tveka inte utan besök denna mytomspunna bar och upplev den unika atmosfären och köp öl som ni aldrig kommer hitta någon annanstans. Ett tips är naturligtvis att dricka en Lost Abbey Cabel Car Ale som är tillägnat stället. För att spä på mystiken ytterligare kring stället infogar jag texten som återfinns på etiketten på Cabel Car.

You’ve made it to 547 Haight Street. This destination is more San Francisco than Rice A Roni, Chinatown, and Lombard Street combined. Welcome to Broadway for brewers everywhere. Everyone who is anyone has poured their kegs here. For the last 20 years, this place has launched careers, confirmed legacies, and since 1987 the only name you need to know is David Keene. Take a seat. Tip Strong. Nod appreciatively and don’t ask stupid questions. Welcome to Big Daddy’s House known to most simply as "The T-Room." Here the bartenders are fluent in English, German, Flemish, French, Waloon and Czech. But they’re most know for their American Lip Service. Watch it. The lady with the jet black hair behind the bar eats idiots for lunch. At 547 Haight Street, you won’t find any Cable Cars except for this one. But if you’re standing outside the Dutch Doors of the World Famous Toranado, you surly found the most interesting place in all San Francisco. Its’ about RESPECT. Dave you continue to have ours. Here’s to 20 more years of punishing livers everywhere. Cheers Gina, Jim, Tomme, Vince and the Brewers of Port Brewing.

The Monks Kettle. En väldigt liten pub med ett stort ölsortiment som ni finner här, samt en vintagelista som ni finner här. Gastropub med ren och snygg interiör och bra mat. Läge: 30 minuters gångavstånd från Toronado eller ta spårvagnen MUNI några hållplatser. Omdöme: En mycket trevlig gastopub som är värd ett besök, inte minst då de inte enbart satsar på att servera god öl utan även god mat. Ölställen med solid matmenu finns ju inte i överflöd.

Whole Foods Market SoMa. Ännu en genuin ölbutik i Whole Foods-kedjan. Som vanligt är det fräscht och förutom öl även mängder av delikatesser. Läge: Nu har vi tagit oss till andra sidan av stan närmare bestämt till 399 4th Street. Klickar ni på länken för adressen ser ni även övriga butiker som kedjan har i SF. Omdöme: En mycket trevlig matbutik med imponerande ölutbud, ett måste att besöka.

21 Amendment Brewery. Bryggeripub som ligger i en relativ stor lokal som är indelad i en pub och en restaurang. Det första man möter är den U-formade baren med några mindre runda bod där man kan hänga och dricka öl. För den som är hungrig finns en avdelning för matgäster innanför baren. Fatölslistan finner ni här. Lokalen avslutas med ett öppet kök. Läge: Ligger inte långt från ovan nämnda Whole Foods på 563 2nd Street. Omdöme: Absolut värd ett besök. Hygglig mat, god egenproducerad öl men även ett stabilt flaskölssortiment från andra bryggerier. All öl som serveras från dem själva bryggs i huset.


Sista delen - pubar och ölbutiker utanför San Francisco.

San Francisco - några tips

Efter att ha landat en aning efter alla intryck som San Francisco Beer Week erbjöd tänkte jag lägga upp en miniserie i tre delar riktade till er som funderar på besöka San Francisco. I del 1 tar jag upp allmänna ting som boende och transport i San Francisco och del 2 och 3 det viktigaste; stadens pubar och ölbutiker.

Del 1 - några allmänna tips på hur man tar sig runt och bor i staden.

Till skillnad mot många städer i USA så finns det ett alldeles utmärkt kollektivtrafiknät med bussar, spårvagnar (MUNI) samt tunnelbana (BART).

BART (Bay Area Rapid Transit) tar dig snabbt runt i San Francisco med omnejd, orienteringskarta över stationerna har ni här. Från den internationella flygplatsen i San Francisco går det utmärk att ta BART som avgår från terminalbyggnaden in till de centrala delarna i SF för en kostnad av ca $8. Väljer man det bekvämare sättet och tar taxi kostar det runt $45-55 inkl dricks till de centrala delarna från flygplatsen.

MUNI fungerar utmärkt om man vill förflytta sig snabbt inne i staden där både bussar och spårvagnar tar dig runt bland blocken och de mindre gatorna. Medan BART mer är avsedd för att snabbt förflytta sig i och kanske oftast utanför city.

Kan dock rekommendera att förflytta sig till fots om man ska hålla sig inom centrum då staden är ganska kompakt och avstånden inte är enorma. Tar kanske några timmar men då får man möjlighet att uppleva staden. Ni kommer snart att märka att staden har många olika ansikten, man kan gå inom ett block och uppleva det som väldigt städat för att sedan svänga runt hörnet och mötas av människor som står samlade och röker sköna grejer. Omväxlande men sällan hotfullt.

Har man för avsikt att ta sig lite längre utanför staden fungerar bussarna utmärkt och är ett billigt alternativ. Ett bussbolag som fungerar utmärkt är Golden Gate Transit.

Biljetter till BART köper man via automater som tar både kort och kontanter, kan dock bli problem om man använder samma kort upprepade gånger på en dag då automaten verkar ha ett max antal köp/summa med samma kort per dag. Antar att det har att göra med att det ska begränsa skadan om man blir bestulen på kortet då det inte krävs någon kod för att köpa biljetter med kort.

På bussar och spårvagnar går det utmärkt att betala med kontanter i en automat som är placerad vid föraren. Som alltid i USA - tänk på att ha många små valörer i fickan då det inte går att komma med en $100-sedel och tro att man ska få växel på spårvagnen.

Utöver detta finns det även en mängd andra kollektiva transportmedel som till exempel den kända Cable Car. Cable Car är för den som inte vet spårvägen som drivs av en lina som löper i gatan. Den ska väl mer ses som en turistattraktion än transport medel.

Om jag ska tipsa om boende beror det ju naturligtvis på vad man är ute efter men ett säkert kort är att sikta in sig på Union Square. Union Square ligger i hjärtat av San Francisco mitt bland shopping, hotell, restauranger och stationen BART/MUNI Powell Street Station som är navet i kollektivtrafiken.

Efterkommande inlägg i denna serie ska handla om öl kan jag lova er.

Nästa inlägg - pubar och ölbutiker i San Francisco.

FiftyFifty Imperial Eclips Stout Evan Williams Single Barrel version 2010

S:t Eriks Påsk Ale

Hahaha..där trodde ni!

Kom hem från jobbet och öppnande en fet fatlagrad imperial stout som gottat sig på Evan Williams-fat.

Svartröd öl som strilar ner i glaset och efterlämnar sig ett sparsamt men kompakt cappuccinofärgat skum. Doften är fyllig av bourbon, vanilj, ek, alkohol. Smaken är STOR av karamell, toffee, mörk choklad, kaffe, bourbon, alkohol. Munkänslan är fyllig till medelfyllig med medium till låg kolsyra.

Ölet i fråga är FiftyFifty Imperial Eclips Stout Evan Williams Single Barrel version 2010. Flaska # 2030. Inköpt i San Francisco under Beer Week 2011.

Skål!

Tog precis ett foto av vad som står kylen...

Firestone Walker Double Jack IPA

För att förbereda mig på morgondagens provning öppnade jag en Firestone Walker Double Jack IPA. Bara för att jag kan...för de kan ju inte stå i kylen och bli gamla.

Tropisk juice med en syltig sötma och skön disig gul vätska - helt underbart! Får faktisk erkänna att jag spontant fick ur mig något som kan liknas med ett målvrål i en heja-klack när första strimman doft slog upp mot näsan.

Priset då? $7.99 eller 50 svenska riksdaler för en bomber på City Beer känns helt överkomligt :)

Årets största ölhändelse!

Idag kommer undertecknad och ett gäng sköna lirare flyga till San Francisco för att besöka San Francisco Beer Week 2011. Har ni lust att följa våra äventyr hänvisar jag till vår gemensamma blogg som återfinns HÄR.

Målsättningen är spontana inlägg i massor i takt med vi utforskar världens bästa öl på okänd mark. Ni som stör er på skrytinlägg kan jag rekommendera att söka sig vidare till andra forum men för er likt mig som älskar att frossa i det bästa rekommenderar jag att hänga med.

I korthet är San Francisco Beer Week tio dagar fyllda med ca 250 event som hålls i San Francisco med omnejd. Det är alltså inte en stor festival som hålls på ett ställe utan eventen hålls på pubar, bryggerier, restauranger mm.

Adventspresent från USA

Som om det inte räcker med alla dyra släpp på bolaget den senaste tiden passade jag och Christer på att byta till oss några öl från USA.


Mina byten forsätter med fler burköl från Surly Brewing Company, Brooklyn Center Minnesota.

Surly Wet x2

Denna har varit sugen på sedan jag hörde om den för första gången. Surlys bidrag till de IPA som humlats med färsk humle under skördetiden. Har stora förväntningar på denna superfärska IPA!

Surly SurlyFest x2

Oktoberfestöl på burk från USA.

Surly Hell x2

Nu har jag nästan gått igenom samtliga av Surlys burköl, bara någon enstaka kvar.

Även denna gång kunde blev det några öl från Three Floyds Brewing Co, Munster, Indiana.

FFF Arctic Panzer Wolf x2

Har man provad Dreadnaught vet man att FFF kan sina DIPA. Så denna lär nog inte göra en besviken. Den finns inte tillgänglig året om utan de brygger en batch när andan faller på. Missade den vid förra bytet då den hade sålt slut så det är extra roligt att komma över den nu.

FFF The Creeper

En dubbelbock som bryggdes för att fira gruppen Pelican´s 10 års jubileum den 23 oktober. Går att läsa mer om det här.

FFF Alpha Klaus Christmas Porter

En av världens högst rankade imperial porter. Engelsk chokladmalt, mexikanskt socker och drivor med amerikansk humle, låter underbart i mina öron. Jag gissar att detta blir årets bästa julöl.

Kom också över några väldigt svåråtkomliga öl från Hill Farmstead Brewery, Greensboro Vermont. Det är ett nystartat bryggeri av förre bryggmästaren på Nørrebro Bryghus Shaun Hill. Han brygger precis som tidigare öl av hög klass och är enligt min bytetspartner ett av de mest intressanta och kommande bryggerierna i USA. Som jag var inne på tidigare är det väldigt svårt att komma över några droppar från detta bryggeri. Varje öl är unikt och har endast bryggts vid ett tillfälle och då i volym av 300-400 flaskor och det sker i garaget hemma hos Shuan i Greensboro. Det börjar lukta exklusivitet, känn bara på följande öl.

Hill Farmestead Feer and Trembling Bourbon Barrel

Shuan har bryggt en rökig baltic porter som han sedan har lagrat på olika fat. Denna har som namnet säger lagrats på bourbonfat men inte vilka bourbonfat som helst utan samma fat som tidigare använts till Sam Adams Utopia.

Hill Farmestead Feer and Trembling French Oak Cabernet

Samma baltic porter som ovan lagrad på franska ekfat.

Hill Farmestead Jim

Är en svart IPA lagrad i fyra månader på franska ekfat som tidigare innehållit pinot noir-vin. Innan flasktappning har den torrhumlat med simcoe. Är väldigt spänd på denna då jag älskar svarta IPA. Visserligen brukar det inte vara jättelyckat att fatlagra IPA men här är det en svart variant med dessa rostade drag samt att man har fräschat upp den med torrhumling efter lagringen. 300 flaskor släppta.

Goose Islands Bourbon County Vanilla Stout

Nästa öl är från Goose Island Beer Company Chicago Illinois. Detta var den sista ölet som kom till i detta byte. Efter osäkerhet med förseningar släpptes äntligen den bara någon dag innan paketet skulle postas. Är deras stabila bouron county stout kryddad med vaniljstång. Denna ska enligt uppgift komma på bolaget i februari.

Cascade Vlad the Imp Aler

http://www.raclodge.com/ är ett nytt bryggeri för mig som ligger i Portland Oregon. Amerikansk suröl tillhör mina favoritstilar så när man kommer över ett svårtillgängligt toppexemplar bli man bara lycklig.

Central Waters Brewer's Reserve Bourbon Barrel Stout

Vid mitt första byte fick jag prova mitt första öl från Central Waters Brewing Company, AmherstWisconsin. Då var det en trevlig DIPA och nu blev det en imperial stout som lagrats på bourbonfat från deras limited-serie.

New Glarus R&D Gueuze

New Glarus Brewing Co. som ligger New Glarus, Wisconsin har en serie intressanta brygder och då inte minst denna gueuze som bryggts enligt den belgiska traditionen för spontanjäsning. Jästen kommer från en blandning av ale, brett och annan vildjäst som insamlats i vildmarkerna runt Wisconsin. Väldigt spännande om ni frågar mig.

Founders Nemesis 2010

Founders Brewing Company Grand Rapids Michigan brygger denna Nemesis en gång per år i unika tappningar dvs olika recept varje år. Detta är är det en kraftig mörk barley wine. Säkert smarrig till osten.

Nästa två flaskor kommer från ett småskaligt bryggeri från Athens Ohio - Jackie-Os Pub and Brewery. Det öl från bryggeriet som har flest ratings på ratebeer ligger på knappt 70 vilket talar för hur stor volym det handlar om. Kul då att man kommit över två av toppölen från bryggeriet.

Jackie O's Barrel Aged Dark Apparition

Först ut är bryggeriets flaggskepp som är en imperial stout som lagrats på Woodford Reserve-bourbonfat i fem månader.

Jackie O's Oil of Aphrodite

Nästa är även den en imperial sout men här har de tillsatt svarta valnötter och mörkt belgiskt kandisocker.

Som extra kom en öl från Dogfish head/Three Floyds.

Dogfish Head Three Floyds Poppaskull

Detta är den andra samarbetsbrygden mellan bryggerierna, den första var en american strong ale vid namn Popskull bryggd hos Three Floyds. Denna har bryggts hos Dogfish Head och är en belgian strong ale som kryddas med kardemumma och 35% har lagrats i brandyfat.

Nu ser jag verkligen fram emot kommande provningar.

Festivalsugen?

Då kom vintern till Sverige i år igen samtidigt som en av världens intressantaste öl-festivaler pågår i värmen på andra sidan Atlanten. Jag syftar på San Diego Beer Week som startade i fredags för att avslutas tio dagar senare nu på söndag.

Enligt mig så kommer många av de intressantaste bryggerierna från just Kalifornien och alla finns naturligtvis på plats i San Diego dessa dagar. Här pågår event som Cask vs Draft, Rare Beer Breakfast, Food and Beer Pairing och så vidare, listan kan göras hur lång som helst. Aktuella event hittar ni här. Imponerande lista med event som pågår hela dagarna långa i tio dagar.

San Diego skulle jag förövrigt vilja utnämna till ett Mecka för ölintresserade. Jag vet ingen stad i världen som kan skryta med så många bryggerier av världklass som just San Diego. Listan på bryggerier som ligger i eller runt San Diego hittar ni här.

Denna tillsammans San Francisco Beer Week som gick i februari är enligt mig det mest spännande man kan hitta för tillfället om man gillar öl.

Surt och Mörkt #3

Three Floyds Dark Lord (2009)
Tjock svart öl med sparsamt mörkbrunt skum. Otroligt tjock vätska som klibbar fast och skapar gardiner på insidan på glaset vid en snurr. Söt doft av kaffe, mörk choklad, tydlig soja, färskt trä, karamell, toffee. Smaken är mjuk och fet av lakrits, rostad, kaffe, mörk choklad, röda bär, melass, lätt soja, brunt socker, karamell, toffee, lång eftersmak. Munkänslan är imponerande fet klibbig med lätt kolsyra.

Drie Fonteinen Oude Geuze Vintage (2005)

(Denna ska ej förknippas med vanliga Oude Geuze som finns på bolaget, är den märkt vintage på etiketten är det en egen brygd.)
Ljusgul disig öl med sparsamt vitt skum. Doftar citrus, stall, lätt funk, koskit, jordkällare, lätt damm. Smakar är torr och mycket fruktigt av citrus, aprikos, stall, lätt funk, medium syrlighet. Munkänslan är lätt och frisk med medelhög kolsyra.

Ytterligare en finfin kombination! Den feta megastouten som sköljs ned den friska gueuzen. Var faktiskt aningen orolig att det skulle vara för mycket att öppna en bomber Dark Lord en kväll för sig själv, vid de tidigare tillfällena har vi varit flera som delat. Det har naturligtvis att göra med att det finns få öl som är så fylliga och kompakta vilket lätt kan bli överväldigande. Men inte här..nej det var en rofull njutning från första sippen ned till bottensatsen och vem skulle kunna trott att jag skulle önskat att flaskan var större när botten lyftes upp mot taket? Receptet var naturligtvis att ha en underbar spontanjäst öl att bryta av med när munnen var fylld av bränt socker. Oude Geuze vintage med en enorm skön balans mellan den friska syran och fuktigheten.

Vilken lyx att få möjlighet att sitta här hemma i soffan och kunna njuta av dessa två öl som representerar något av det bästa från respektive stil.

Helt enkelt en magisk magnifik upplevelse!!!

Ekad och oekad Yeti

Ikväll blev det en Yeti Oak Aged Yeti bredvid den vanliga Yeti, främst för att kolla tempen på den ekade efter Schnille & Schmaks dissning men även för att kunna jämföra dem mot varandra.
Några intryck:

Yeti: stor, distinkt parym, fruktig, besk, fräsch, lång eftersmak, medel kolsyra, imponerade!

Oak Aged: stor, silkeslen, ek, kola, vanilj, besk, lååång eftersmak, lägre kolsyra, imponerade!

Sammanfattningsvis kan jag konstatera att de stora skillnaderna mellan oekad och ekad Yeti är att det aggressiva fuktigheten från humlen har dragit sig tillbaka men ersatts av en en ny dimension från lagringen i form av vanilj och stilfull mjukhet (som att dricka grädde). Förövrigt återfinns allt annat som gör Yeti till en av de bästa ölen oavsett tolkning.

Välj själv men jag hävdar att det bästa med Yeti (förutom att det är en av världens bästa öl) är att han har en storebror från skogen.

Hävdar alltså med en dåres enfaldighet fortfarande detta.

Tror att detta måste varit den färskaste flaskan jag provat hittills då jag inte hittade ända fram till de feta kola-vanlijtoner som drar hela vägen till kokos som jag har hittat i de senaste flaskorna jag provat. Det verkar som att det är den karaktären som utvecklas och tydligare träder fram vid lagring.

Med detta i åtanke måste jag hålla med Baggen att det är en mycket lagringsbar öl om man gillar öl som är sjukt mjuka med kola-, vanilj-, kokostoner.

Surly CynicAle

Klar till halvklar ljusgul öl med fräsande vitt småbubbligt skum. Doftar kryddig, halm, apelsinskal. Smaken är mycket frisk och kryddig av nejlika, apelsinskal, lätt belgojäst, persika. Kroppen är lätt med medel till hög frisk kolsyra och svag beska.

En mycket uppfriskande Saison från Surly.

Choklad och öl?

Förra provningen visade sig skulle innehålla en stor mängd stout vilket triggade mig att köpa med några olika typer av choklad för att se hur de olika kombinationerna skulle fungera ihop.

Vid provningen användes följande sorter, från vänster på bilden nedan.

Mörk hård choklad med 47% kakao och havssalt

Mörk hård choklad med 90% kakao

Belgisk tryffel

Det dracks en massa annat gott förutom stout på provningen men det får bli ett annat inlägg om jag orkar. Som sagt tänkte jag ta upp hur jag upplevde det mörka guldet i kombination med chokladen. Det blev en liten micro-provning i provningen.

Vi öppnade med två öl från Oregon-baserade Deschutes.

Först ut Black Butte XXI som är deras jubileumsöl.

Fungerade utmärkt ihop med samtliga chokladtyperna men klar favorit blev belgisk tryffel. Det söta mjuka i portern harmoniserade perfekt med tryffeln.

Nästa öl blev flaggskeppet The Abyss där vi även passade på att köra en vertikal mellan 08 och 09.

The Abyss 09 har haft problem med infektion vilket tillförde ytterligare spänning när vi öppnade flaskorna, var även vår flaska infekterad? Doften skvallrade inte om infektion, häller upp och fortfarande inte några tecken på infektion, smakade och där kom det; även vår flaska var infekterad. Inte så att infektion hade dödat ölet utan mer tillfört en vild karaktär som man kan hitta hos Jolly Pumpkin. Problemet är väl att denna öl inte har satts samman för att ha vilda drag vilket gör att den tappar komplexitet. Utöver det vilda hade den jäst ut betydligt mer vilket gjorde den väldigt torr och därmed betydligt tunnare. 08 var däremot helt grym med fet fyllighet och djup i karaktären. 08:an tyckte jag fungerade alldeles utmärkt med samtliga chokladsorterna medan 09:an passade bäst med 90% kakao och absolut inte tryffeln.

Vi fortsatte med mer amerikansk stout, Syrly Four. Det är ett jubileumsöl som bryggs för att markera Syrlys fjärde år som bryggeri. En grymt mjuk kaffestout som domineras av just kaffe. Här visar Syrly att det inte nödvändigtvis måste vara de mest komplexa öl som skänker njutning utan det räcker att det är välbryggt och gott, precis som denna. Som jag misstänkte fungerade den bäst ihop med tryffeln då den är silkeslen i karaktären.

Nästa ut var klassikern Ölfabrikken ÖL som är en imperial stout från "gamla" Ölfabrikken. Ett samarbete mellan Ölbaren, Ölbutikken och Ölfabrikken. Stod inget om vilket år flaskan hade tappats men borde vara runt 2007. Har druckit den en gång tidigare och den var inte sämre denna gång, skönt lagrad karaktär av röda bär mixat med kaffe och choklad. Fungerade nog bäst med 47% kakao med havssalt följt av 90 % kakao.

Sist ut här blir Struise Cuvée Delphine. Black Albert lagrad på diverse fat som blandas. En kraftig stout i den belgiska skolan. Karaktären drar åt bitter choklad, röda bär, ekfat och eldig alkohol. Här var 90% och 47% med havssalt klart bäst.

Om man ska våga sig på en summering skulle jag kunna konstatera att söta runda stout/porter fungerar bäst med mjuka chokladtyper medan eldiga stout/porter med mycket karaktär av bär lämpar sig bäst med bitter mörk choklad med hög kakao-halt.