Beer Here Mørke Pumpernickel Porter

Utseende: Svart med kompakt krämigt cappuccino-färgat skum. Mycket vackert öl!

Doft: Rostad malt, bärig fruktighet, kryddigt, aningen alkohol.

Smak: Rostad malt, choklad, lakrits, röda bär, pumpernickel, kryddigt, aningen alkohol.

Munkänsla: Medelfyllig kropp med lätt kolsyra.

Ett mycket vackert öl från Beer Here med mörk karaktär.

Cantillon Lou Pepe Pure Kriek

Utseende: Djupt röd vätska med livligt rosa skum som snabbt lägger sig som ett seglivat lock.

Doft: Först blev det en chock av stickig syra som slog mot näsan som efter lite luftning balanserades upp till nivå något under de syrligaste Cantillon-ölen. Funkig, citrus, massor av körsbär, trä.

Smak: Precis likt doften började den väldigt syrligt som snabbt avtog till väldigt balanserad. Funkig, stall, citrus och mängder av körsbär.

Munkänsla: Lätt kropp, medel kolsyra, sträv, torr, syrlighet som drar i munhålan.

Var faktiskt lite överraskad av hur ölet förändrades. När jag först skulle dofta på ölet fick jag en stickig syra rak upp i näsan (kan liknas med att dofta på ammoniak) som tom fick mig att rygga tillbaka, dock övergick det efter lite luftning till mer njutbara syrliga dofter. När allt hade balanserats upp var syran snarare väldigt anonym till fördel för körsbärs-karaktären. Hursomhelst var det en grym lambic om än inte den bästa från Cantillon. Enligt mig är kanske körsbärs-karaktären lite väl dominerande och jag saknade lite tydligare funkig stall i denna annars mycket trevliga bidrag till stilen. Men något annat än världsklass är det ju naturligtvis inte.

Inventering helt enkelt

Året börjar närma sig sitt slut och vad är inte bättre då än att se vad man har att förvänta sig inför det nya året. Alltså en skåpinventering.

Anledningen till denna inventering av ölförrådet (förutom att det är kul) är att jag kommit över en jordkällare för lagring av öl och måste nu plocka ut det som ska dit då det ska med när jag åker bort över jul.

Visste naturligtvis redan att jag hade 137 flaskor som står i skåpet då allt noggrant har noterats i Excel-filen som håller ordning på detta åt mig.

Här kommer en bildkavalkad från köksbordet.

Och en överblick

2010 ser ganska ljust ut.

Lagunitas A Little Sumpin’ Extra! Ale

Utseende: Halvklar orange/gyllene vätska med kompakt smutsvitt skum, rikligt med skumrester på glaset.

Doft: Humle vad annars. tropiska frukter, kåda, apelsin, mandarin, ananas, medel parfym.

Smak: Apelsin, ananas aprikos, mycket besk, ganska torr för stilen.

Munkänsla: Medel kropp, vass kolsyra.

En mycket bra och mumsig Dubbel IPA som levererar utan att vara i absolut topp. Upplever den lite för vass och kanske saknar lite kropp. Men vill även tillägga att jag älskar dessa humledominerade öl.

Port Brewing Older Viscosity

Då var det dags att köra en liten provning av grym fatlagrad öl mot choklad och ost. Det som bjuds idag är en öl från Port Brewing Older Viscosity och två typer av choklad från Venus choklad i Askersund utanför Örebro samt en mögelost från England Stilton. De två olika typer av choklad som bjuds idag är Espresso Crisp 70% och Cinnamon Croquant. Men vi börjar väl med huvudaktören som är ölet.

Utseende:
Djup svart vätska helt utan skum. Kan se en liten röd ring runt glaskanten om jag håller upp glaset mot kökslampan.

Doft:
Bourdon, vanilj, ek, mörk och ljus choklad, aningen alkohol.

Smak:
Bourbon, vanilj, ek, körsbär, choklad, svag träig bitterhet, söt karamell, aningen alkohol.

Munkänsla:
Len, platt nästan helt utan kolsyra, medelfyllig kropp.

Med högre kolsyrehalt hade det blivit en fullpoängare men nu får den nog stå tillbaka ett steg. Det är fortfarande ett väldigt gott öl. Huruvida jag tycker att man ska köpa den då den dyker upp på Systembolaget i mittimånadensläppet är svaret enkelt - absolut!

Men hur fungerade tillbehören då?

Cinnamon Croquant (mjölkchoklad med vanilj och kanel): Helt sjukt bra kombination med ölen. Den krämiga vanilj- och kanelkaraktären gifter sig helt enormt bra med ölet träiga bitterhet och bourbon.

Espresso Crisp 70% (70% choklad med krossade espressobönor och kakao): Måste nämna att chokladen i sig är grymt god med bittra toner och espressokaraktär. Det tenderar dock att bli för mycket bitterdominans i kombination med ölet och den sköna espressosmaken som finns i chokladen drunknar i ölets bourbonhav.

Sist men inte minst har vi osten:

English Stilton: Här får vi direkt en helt otrolig balans i smaker. Ostens tvåliga sälta gifter sig direkt med ölets söta vanilj/bourbonkaraktär.

Avery duganA

Utseende:
Halvklar kopparfärgad vätska med rikligt benvitt skum som lägger sig relativt snabbt.

Doft:
Parym, grape, aprikos.

Smak:
Väldigt rund smak av mogna frukter, aprikos, grape, melon, lätt söt, karamell, lätt parym, kraftig beska, kryddig i eftersmaken.

Munkänsla:
Len medelfyllig kropp med lätt kolsyra. Lätt klibbig.

Detta var helt klart en DIPA med lite egen karaktär. Den ville varken ramla in i kategorin av juiceiga eller de mer distinkta rak på utan den pendlar mittemellan någonstans med en väldigt intressant maltprofil. Helt klart mycket solid och god men någon wow-känsla infinner sig inte. Saknar bla lite fyllighet i doften.

Two Brothers Heavier Handed India Pale Ale

Nu är det som bekant säsong för dessa öl som humlats med färsk humle under skördetiden. Fick som en överraskning med en (för mig) okänd öl i denna kategori från ett (för mig) okänt bryggeri. Heavier Handed India Pale Ale från Two Brothers Brewing Warrenville, Illinois.

Det är ett familjebryggeri som startades 1996 av bröderna Jim och Jason Ebel.

Heavier Handed India Pale är en öl som tillhör deras extrem/limited serie och är en upptrappad version av deras vanliga harvest IPA, Heavy Handed IPA. Alltså en IPA lagrad på franska ekfat "foundre".



Utseende:
Kopparfärgad vätska med smutsvitt skum. Skummet är mycket kompakt. Lite skumrester på glaset.

Doft:
Mjuk, ek, vanilj, grape, apelsin.

Smak:
Även här väldigt mjuk av mogen frukt, ekfat, grape, apelsin, mandarin, vanilj, relativt torr IPA med träig beska.

Munkänsla:
Medium kropp med lätt kolsyra.

En riktigt trevlig bekantskap utan att var helt i topp. Ekfatslagrad IPA/DIPA kan ju diskuteras men de få jag provat har ändå varit helt ok med en gemensam nämnare i smak av apelsin/mandarin.

Bells Two Hearted Ale

Humlesmak avtar med tiden så det är bäst att börja beta av förrådet. Bells Two Hearted Ale borde duga denna fredag då den rankas som världens näst bästa IPA enligt ratebeer. Har druckit den vid några tillfällen tidigare på Akkurat och då tyckt den var mycket god.



Utseende:
Gul/orange grumlig vätska, rikligt kompakt benvitt skum, mycket skumrester på glaset.

Doft:
Citrus, mango, lätt sötma, karamell, parfym.

Smak:
Citrus, främst citronskal, mango, persika, lätt söt, karamell, parfym och en distinkt beska som skär genom sötman. Mycket fräsch!

Munkänsla:
Lätt kropp med medel kolsyra som kittlar på tungan.

En helt otrolig öl som jag nog placerar bland de bästa i klassen.

Bra start på kvällen.

Ölbyte nr 2

Då var mitt andra ölbyte i hamn. Om man har läst mitt förra inlägg kan man tro att det enbart handlade om humlebomber, men nej. Texten syfte var att beskriva vad jag kunde vänta mig av extraölen som han hade för avsikt att fylla upp med.

Hursomhelst startade allting med att jag ville ha två årgångar av Darkness men som tidigare utökades bytet till det som följer i nedanstående bilder.

Måste säga att jag är väldigt förväntansfull på flera av dem.

Du har ett paket att hämta ut...

Jag har tydligen ett paket på posten långväga ifrån. Nedan ser ni ett utdrag från meddelandet jag fick när paketet gick ut.

Hey Weine, 34 pounds of liquid love is headed your way!! ............................ I really hope you enjoy the brews. One of those late arrivals I was waiting for was limited to 12 cases in my state and sold out within two days! If you don’t get your hop fix off of this package, the next step is just drinking hop extract.

Kan det vara något tror ni?

Återkommer.

Great Divide Fresh Hop Pale Ale

Det är nu över ett år sedan jag drack Fresh Hop Pale Ale. Då upplevde jag den som mycket god så det är med spänning jag öppnar en av mina flaskor från senaste släppet på Systembolaget.


Utseende:
Klar till halvklar gyllene vätska med benvitt rikligt kompakt skum. Mycket skumrester på glaset.

Doft:
Gräsig, tvål, parfym, citrusfrukter.

Smak:
Gräsig, jord, citrus, passionsfrukt, tvål, skön maltprofil som ger karamell och en lätt nötig Great Divide "hussmak". Distinkt beska i avslutningen.

Munkänsla:
Lätt till medium kropp men småbubblig kolsyra.

En mycket god American Pale Ale. Har ni inte köpt någon tycker jag att ni skall göra det. Om man ska hitta något negativt är den lite tunn i smaken. Smaken hänger dock överraskande länge kvar i munnen.

Ballast Point Sculpin India Pale Ale

När jag kom hem efter jobbet idag kunde jag inte motstå denna Sculpin som jag bytt till mig för några veckor sedan. Jag hade tänkt att dela med mig av flaskan, men med tanke på färskhet och att jag har några andra öl som skulle uppskattas lika mycket valde jag att öppna flaska ikväll.

Var lite orolig för färskheten på flaskan då jag vet att den är begränsad till att bryggas på hösten men vet inte hur länge produktionen pågår. Har i och för sig även läst att Ballast Point funderar på att göra denna till en året runt-öl. Någon som vet?

Hur som helst upplevde jag den som följer.....



Utseende:
Halvklar ljusgul (bilden ljuger) vätska med kompakt vitt skum.

Doft:
Precis som förra gången jag drack den var det som en underbar tropisk fruktkorg med ett rejält sting av citrus. Mjuk sötma.

Smak:
Oj, en hel tropisk djungel som kommer över en i vågor av humle med en behaglig maltsötma. Precis som doften har smaken har ett sting av citrus med en mjukare bakgrund av mjuk mogen frukt typ mango och persika. Så otroligt nektarlik.

Munkänsla:
Lätt kropp, medel kolsyra, underbar krispighet.

....alltså helt underbar! Vid förra tillfället jag hade förmånen att smaka den drog jag direkt slutsatsen att det var den godaste IPA jag druckit och jag har ingen anledning att ändra det efter denna flaska.

Örebro Öl & Whisky

Då var man tillbaka i Götet efter en helg i gamla hemstaden Örebro med besök på Örebro Öl och Whisky Festival.

Jag har lite svårt att bestämma mig vad jag tyckte om festivalen som gick för andra året men det var mitt första besök. Det känns som att jag skulle kunna vara den där dryga typen som har åsikter på hur skralt öl-utbudet var och att man faktiskt springer på ett större öl-utbud en vanligt pubrunda i Göteborg. Men jag skulle ju lika gärna kunna fokusera på att det faktiskt är en bra ordnad festival som gjort det bästa av de förutsättningar som bjuds.

Hur som helst bjöds det på några riktiga höjdpunkter som jag inte smakat tidigare. Det som stack ut mest var Kaggen som lagrats på nya svenska ekfat och Sandbacka Imperial Stout. Annat som jag kommer komma ihåg är Sandbacka Bitter och Närke cAmarillo som filtrerats genom ett humlefilter (kanske mer rolig än god) och De Molens Rasputin på fat.

Men hur var det då med dryckesmenyn till den specialkomponerade festivalmenyn som jag nämnde i föregående inlägg? Hade väl inte väntat mig att någon större omsorg hade lagt ned på valet av dryck till maten men hoppades att vi skulle kunna få ett antal alternativ på öl och att någon kunde säga några ord om tanken bakom valen dryckesmenyn.

Det visade sig att om man inte ville ha rött eller vitt vin (på en öl- och whisky-mässa) kunde man välja ett handplockat festivalpaket som tydligen skulle passa maten. Mycket intressant..eller?!

Följande rekommenderades av arrangören:

Kryddgravad lax - Tuborg Grön

Pepparstekt oxfilé med tryffelbearnaise - Staropramen Dark


Nu låter det så negativt att jag måste nämna att jag faktiskt hade några trevliga timmar med många goda och några riktigt bra öl.

ÖÖWF

Om någon timme är det dags för mitt första besök på Örebro öl & Whisky Festival.

Ska bli intressant att se hur de har lyckats. Ska erkänna att förväntningarna på denna förhållandevis lilla festival är lite nedtonade efter urladdningen på SBWF. Men det brukar å andra sidan vara som mest lyckat när förväntningarna inte är skyhöga.

Vi ska även hinna med något som de kallar en specialkomponerad festivalmeny. Ska bli intressant att se vad vi serveras att dricka till den. Kan det bli en flaska rödtjut?

Weasel Islay Edition

Några rader om ett öl jag precis sitter och smuttar på.

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel Islay Edition.



Utseende:
Svart vätska, rikligt kompakt brunt skum.

Doft:
Snyggt integrerad Islaywhisky, vanilj, kaffe, choklad, aningen alkohol, subtil rök.

Smak:
Även här snyggt integrerad Islaywhisky, kaffe, choklad, träig beska, peppar, sälta, aningen alkohol, vanilj, subtil rök.

Munkänsla:
Medelfyllig kropp, medium kolsyrad, värmande känsla i halsen.

Helhetsintryck:
En grym Imperial Stout med hög hinkabilitet! Whisky-karaktären tar inte på något sätt över utan lindas snyggt in i orginalölets underbara karaktär. Älskar även ölets utseende med det underbara krämiga ätbara skummet ovanpå den svarta vätskan!

Ölen har ärvt den underbara eftersmaken som återfinns i den bästa Islay-whiskyn.

Som gammal whisky-nörd med Islay som favoritdistrikt måste jag erkänna att jag fullkomligt älskar detta.

Tänk om BrewDog skulle kunna lyckats med något i närheten av detta, det är ju trots allt deras hemmaplan.

Lagrad Gonzo

Hann med ytterligare en öl ikväll. En lagrad Gonzo av den äldre versionen från 2007. Skriver kort några rader om intrycken.


Utseende:
Svart vätska, ojämnt beiget skum.

Doft:
Mörk choklad, körsbär.

Smak:
Mörk choklad, Lakrisal, körsbär, rostat, lagrat vinöst, träig beska.

Munkänsla:
Medelfyllig kropp, lätt kolsyrad.

Skål och god natt.

Dubbelt Founders

Fortsätter att tömma förrådet på öl från bytet. Denna gång blir det två öl från Founders och först ut är Centennial IPA.

Delade en flaska av denna med Dempa och några fler på SBWF och tyckte då att den var riktigt trevlig.



När jag ju häller upp den blir det ett kompakt vitt skum som klamrar sig fast på insidan av glaset. Vätskan är halvklar gyllene orange. Doften är helt underbar av mjuka toner fruktiga toner som ananas, mango, citrus. Det är en väldigt behagligt doft och kommer på mig sittande med näsan i glaset och bara njuta. Smaken är frisk och otroligt fräsch av samma underbara mjuka fruktiga toner som finns i doften. Under detta ligger det en lätt karamell-bakgrund. Då denna öl har en lätt kropp och inte alltför kraftig beska blir den sjukt lättdrucken.

Jag nämnde tidigare att jag gillade denna när jag drack den på mässan i Sthlm men nu är den bara helt sjukt bra. Det som är roligt är att den känns vansinnigt färsk. Skulle nu vilja haft en sexpack att tömma ikväll men det har jag tyvärr inte samt att det är dags för ett annat öl från samma bryggeri och även den dracks i Sthlm. Då detta är ett av mina favoritöl från mässan blev jag nöjd när jag fick med några i mitt ölbyte senast. Jag talar om Breakfast Stout.



Häller upp en svart vätska med kompakt beiget skum lämnar sparsamt med skumrester på glaset. Doften mjuk av kaffe och choklad med något "halmigt" som jag brukar hitta i stouts som denna där havre har tillförts i bryggprocessen.

Smaken är även den mjuk och full av genuin kaffe och choklad utan att bli syrlig och bitter med en mjuk och behaglig munkänsla. Kanske inte den mest komplexa Imperial stouten men vem bryr sig när det är så här fantastiskt gott!

Kroppen är medelfyllig och lätt kolsyrad.

Bells The Oracle

Humlestinna öl ska inte stå på hyllan så nu ger jag mig på en av mina bytesobjekt.

Har en tid varit nyfiken på denna Imperial IPA från Bells Brewery så spänningen var hög när jag sprätte upp kapsylen.



Doftar sedvanligt på kapsylen och får genast en föraning om att här har det gått åt humle. Ölet genererar ett kompakt vitt skum som lämnar drivor med skumrester på glaset, mycket inbjudande! Doften är stor och frisk av massor av humle och åter humle. Vi har allt från mjuka mogna tropiska frukter till distinkta grape/citrus-toner och en stickande parfymton.

Smaken går i samma fotspår med ett långt häng av parfym och beska. Humlen som domineras av mango, persika och grape balanseras av en stabil ryggrad av karamell utan att bli störande söt. Smaken är otroligt lång och verkar aldrig vilja släppa taget om gomseglet.

The Oracle är en av de mest humle-intensiva Imperial IPA som jag provat så gillar du inte tex Hop 15 från Port Brewing är detta inget för dig. Men om du likt mig fick en WOW-känsla av Hop 15 har du ytterligare en Imperial IPA från samma skola att se fram emot. Maltnördar göre sig icke besvär utan lämna dessa öl åt oss som älskar dem.

Det enda som stör aningen är att den ganska höga alkoholhalten som gör sig aningen påmind i doft och smak.

Mitt första ölbyte

För några månader sedan fick jag ett mail på Beeradvocate med en förfrågan på att byta Cantillon Blåbaer mot några amerikanska bärs. Kul, men problemet var ju bara att jag redan hade lovat bort mina Blåbaer till en annan amerikan på Ratebeer bara någon månad tidigare, vilket jag också förklarade för den Blåbärssugne amerikanen. Men efter att ha forsatt mail-konversation bestämde vi ändå att vi skulle genomföra bytet när jag kommit över några flaskor från Batch 5 som då skulle släppas någon månad senare.

Så mycket riktigt blev det en resa ned till Köpenhamn när dagen var inne för släppet av dessa eftertraktade Blåbaer. Ni som är intresserade av vad som inhandlades kan hitta detta här.

Eftersom jag inte har någon byteshistorik bestämdes det att jag skulle skicka mitt paket först och någon vecka senare plockades mitt första paket ihop innehållande Cantillon Blåbaer, Pannepot Reserva och naturligtvis Dugges 1/2 Idjit. Måste erkänna att det var lite nervöst att följa den över Atlanten via paketets ID-nummer. Allt gick dock helt utan problem och igår anlände min del av bytet till Göteborg.

Hur gick tankarna då om vad som jag ville få ut av bytet? Det var egentligen ganska spontant tillagda objekt i takt med att bytet ökade i omfattning. Men det fanns ändå någon grundtanke att komma över några färska IPA/DIPA, några mörka och kanske någon suring.

Resultatet ser ni nedan.

Några trevliga Stout med kanske Kate The Great i spetsen.

På den välhumlade sidan är jag nöjd med att ha kommit över (enligt mig) världens bästa IPA Sculpin och fyllt ut med några färska Centennial IPA från Founders. Till detta kan vi lägga några purfärska The Oracle DIPA från Bells som jag har stora förväntningar på.

En grym suring från Russian River samt Angels Share Bourbon 2009 och Brandy 2008. Kanske lite surt att offra en plats i paketet för Brandy när den nu går att köpa i Köpenhamn och snart på Systembolaget men det kan jag leva med. Ska bli kul att prova dem parallellt

Då var det bara att invänta nästa paket från min andra bytespartner (via Ratebeer) från staterna. Mitt paket tog sig precis igenom den amerikanska tullen enligt ID-loggen, grymt.

Fan det är ju spännande detta!

Mörkrets dag i USA!

Som ni flesta säkert redan vet är det Darkness Day på Surly Brewing utanför Minneapolis USA idag. Mer info kan ni hitta här.

Halvblek APA

Hittade denna hembrygd från Christer, Halvblek. Måste säga att det var en underbar American Pale Ale med frisk mjuk humlig fruktighet och underbart skum. Mycket hög hinkabilitet. Grymt Christer!



Just nu ligger bryggprotokollet ute på Christers blogg där man även kan läsa att han har planer på att skapa en IPA från samma grundrecept vilket jag tycker låter väldigt intressant.

SBWF 2009

Gick igenom telefonminnet och tittade följande bilder från SBWF. Då jag inte har skrivit en enda rad om festivalen skulle det kanske vara på plats att lägga ut några bilder som visar ett urval av några av de öl som provades.

Först ut en glad Marc från Brill.

Ett par grymma öl och ost.

En trevlig DIPA som ganska snabbt blev för söt.

Världens bästa DIPA?

Denna kaffestout visade sig vara en av de bästa i stilen enligt mina smaklökar. Hade inte provat den tidigare och blev helt såld på den.

Wicked Wine serverade Thomas Hardys Ale på cask! Helt sagolik.

Vansinnigt god IPA.
Kvällen avslutades med musslor och några flaskor spontanjäst på Akkurat. Svårt att tänka mig en värdigare/bättre avslutning.